家味美食：长豆角五花肉，糖醋鸭块，苔菜炸杏鲍菇，酸菜素肉粉家常菜|家人|老抽|爱吃|流口水|中薪

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。

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长豆角五花肉
材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；
做法
1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去。
2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用。
3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放多，因为五花肉会出油。
4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱。最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。
糖醋鸭块

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配料：鸭500克、鸡蛋40克、淀粉(玉米)160克、辣椒(红、尖)50克、大葱50克、大蒜(白皮)2克、白砂糖150克、醋150克、香油2克、盐4克、花生油125克
做法：
1. 光鸭块用盐水拌匀，再用水淀粉、蛋拌匀，然后拍上淀粉；
2. 把花生油烧至150℃，下鸭块炸至呈金黄色，取出；
3. 再旺火烧油，下鸭块反炸至身脆，取出，倒去油；
4. 放入辣椒、葱段、蒜茸和糖醋，待烧至微沸时，加入水淀粉、麻油、包尾油和鸭块炒匀。

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苔菜炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇、盐、面粉、鸡蛋、苔菜、面包糠
做法
1.杏鲍菇洗净切成条，放入少许盐拌匀腌制10分钟后，抓去水分。苔菜撕碎，剪小段。
2.鸡蛋打入碗中打散，倒入适量的面粉，搅拌成面糊。
3.挤干水分的杏鲍菇裹上面糊，再裹上面包糠。
4.起锅烧油，放入裹好面包糠的杏鲍菇。
5.炸至杏鲍菇金黄色，捞起控油备用。
6.锅中留少许油，烧热后关火，倒入苔菜碎，翻炒均匀。
7.倒入炸好的杏鲍菇翻炒均匀即可。
酸菜素肉粉

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食材
大豆蛋白素肉条20克、干辣椒9个、酸菜250克、粉丝50克、香菜10克、酱油1大勺、盐适量
做法
1.素肉条提前泡好挤干水分，裹上淀粉。
2.锅里热油爆香干辣椒。
3.素肉丝入锅翻炒变成略黄。
4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒。
【家味美食：长豆角五花肉，糖醋鸭块，苔菜炸杏鲍菇，酸菜素肉粉】5.加入酱油，放入盐。
6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝。
7.收汁后放入香菜梗起锅即可。