乐乐|喜茶被曝裁员背后:近六成茶企活不过三年

2022年开端，喜茶就传出裁员。
【 乐乐|喜茶被曝裁员背后:近六成茶企活不过三年】2022年2月9日，据相关媒体报道，新茶饮开创品牌喜茶进行了大规模裁员，涉及30%员工，部分部门全裁。
具体裁员细节为，信息安全部门全部裁掉，门店拓展部门被裁50%。整个裁员计划从年前已经开始启动，并且年后还会有下一步裁员动作。
据部分喜茶员工反映，公司今年全体员工均无年终奖，另一种说法是“延期发放”。而对于被裁的员工将得到正常N+1补偿，也可以选择内部调动去其他部门，比如技术岗转业务岗等。
据内部分析认为，喜茶的发展已经达到瓶颈期，门店部门不再重要。在过去的2021年，喜茶的业绩不尽如人意，净利润呈现负增长状态，裁员可能源于迫于财报压力为上市(IPO)做准备。这也是多名喜茶内部员工对于此次裁员原因的预测。
除了业绩不佳之外，员工士气也是一大问题。“现在大家的状态就是躺平状态，争取被裁员”，多位喜茶员工直言道。而高管之间也存在拉帮结派的现象，内部管理问题凸显。
图片来源:脉脉
上午晚些时候，喜茶官方针对裁员消息进行了回应，称“传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中”。
而就在一个月前，有网友发现喜茶的部分产品进行了降价。主要包括纯茶类降价3-5元，5款水果降价2-3元，例如人气产品芝芝芒芒的降价幅度达到了3元。而这次产品降价节点恰好与茶颜悦色等其他品牌闭店、涨价消息时间节点高度重合。
根据中国连锁经营协会发布的《2021新茶饮研究报告》数据显示，2020年增速为26.1%，2021-2022年增速下降为19%左右，新茶饮市场正在经历阶段性放缓。
对于处于风波中的喜茶来说，2022年与奈雪的直接竞争、重新在市场站稳脚跟、优化内部管理策略都是需要头疼的问题。
高端茶饮品牌打起了价格战
新茶饮赛道越来越火，也越来越卷。
在中国消费大升级的背景下，中国的茶饮消费市场迎来大爆发。据艾瑞咨询发布的《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为773亿元人民币。而中国连锁经营协会的数据显示，2020年中国新茶饮门店总数达37.8万家，按照中国目前共有687个“城市”来算，平均每座城市至少有550家茶饮门店，行业内卷严重。

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2016-2023年中国新式茶饮行业市场规模图源艾瑞咨询
其实，自“新茶饮第一股”--奈雪的茶上市以来，有关新式茶饮赛道的话题就没有间断过。新式茶饮赛道内的玩家也在去年收获了资本的热捧。
根据红餐品牌研究院统计数据表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶饮行业共发生融资32起，披露总金额超过140亿元，融资事件数量和所披露融资金额都已高过2020年全年，达到近10年来的顶峰。
为了抢注新茶饮风口，赛道玩家“八仙过海各显神通”。不仅拼口味、拼品类、拼工艺，更是在营销上下足了功夫。
就在新茶饮届行业格局初定之际，2022年开年不久，喜茶、奈雪的茶却打响了降价的第一枪。
近期喜茶、奈雪的茶纷纷宣布对部分品类产品进行降价，部分品类降价后与二梯队玩家的价格相当，这一举动对其他品牌来说并不是好消息。
以喜茶为例，原先平均价格在二三十元的商品，如今仅花10元就能买到一款喜茶的纯茶饮品。据了解，当前喜茶纯茶类降价3至5元、5款水果降价2至3元、芝士降1元。
降价幅度最大的是喜茶的纯茶系列，此前售价22元的“芝芝金凤茶王”现下降到18元，最便宜的“纯绿妍茶后”则直接降到个位数--9元。
喜茶降价之后，奈雪的茶也进行了跟进。
奈雪的茶宣布，自1月17日起，将推出限时一个月的“轻松购系列”优惠，茶饮价格在9-21元之间。其中，产品价格最低的茶饮和咖啡，例如轻松美式咖啡、拿铁咖啡等产品，售价都仅为9元，整体降价幅度达到5至7元。
而对于降价的考虑，两位头部玩家的解释也不同。喜茶在公告中表示，品牌并非所谓高价茶饮，此次调价也是在自身主流价格带中的正常调整。得益于品牌势能和规模优势，以及在供应链上的不断积累和在上游的深耕，喜茶有能力在产品配方、用料和品质都不改变的前提下对部分产品的售价进行调整。