美食精选：蒜香豆腐，孜然鸡翅，酸豆角炒香菇肉沫，香干炒藕片的做法别样|喜欢|虾粉|胡椒粉|土豆饼|做法|中

这里面有全国各地受欢迎的名食儿，有让人垂涎欲滴的肉菜，有鲜美异常的水产佳肴，有素菜，有汤水，有主食，有适合喜欢吃辣的青年人的砂锅，也有适合爱吃甜的孩子吃的糕点…… 除此之外，通过这些图文并茂的佳肴，我们更多的是想传递一种理念，那就是自己做的美味吃起来更放心，在家里吃到的菜肴让人感觉更温馨
端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 小编辛苦精选了365道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。
人生的一大美事，就是定时停下手头正在忙的事，专心进餐。 ——鲁契亚诺·帕瓦罗蒂（意大利歌唱家）帕瓦罗蒂的一句话道出了食物对于生活的意义。某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可

文章插图
蒜香豆腐
材料：豆腐，蒜，蚝油，盐，葱，生抽，胡椒粉，白糖，麻油。
做法：
1.首先将豆腐切成三角形的块，蒜切碎，葱切成葱花。
2.接着我们来调碗汁：在碗中倒入适量清水，加入半勺盐，适量蚝油、适量生抽，撒上胡椒粉，加入白糖，蒜末，拌匀备用。
3.锅中放入油，将豆腐下锅，煎至一面金黄后，翻边煎另一面。
4.待两面金黄时，加入调好的碗汁，煎至香味溢出后，淋入适量麻油，加入葱花，一道美味的蒜香豆腐就可以享用了。
孜然鸡翅

文章插图
做法：
1、将鸡翅正反面切几刀，以便腌制时入味。
2、将佐料加入鸡翅，搅拌均匀。
3、切姜片，放入碗中，搅拌均匀。腌制1个小时。
4、腌制好后，下入锅中（姜片去掉），正反面轮流煎至金黄。
5、倒入之前留下来的调料，正反面均匀撒上孜然粉，不断翻面。
6、盖上锅盖焖，直至肉可戳烂，没有血。五分钟左右放入葱即可。

文章插图
酸豆角炒香菇肉沫
主料
香菇：3个；肉沫：100；酸豆角：250
辅料
水：适量；盐：3；葱：1根；油：适量；蒜：1粒
具体步骤
1.准备好食材。
2.香菇切末。
3.葱蒜切碎，干辣椒切块。
4.酸豆角切末。
5.锅内热油，下葱蒜、干辣椒爆香。
6.下香菇翻炒。
7.把肉沫放入煸炒。
8.肉沫炒至变白。
9.加入酸豆角。
10.倒入适量水煮一会。
11.加入盐和葱花即可。
香干炒藕片

文章插图
食材：香干、藕、胡萝卜、橄榄油、盐、鸡精、葱
做法：
1、先把食材都切成片；
2、热锅后加入橄榄油。先下胡萝卜煸炒，放入藕片，接着就放香干，再大火翻炒；
3、加四分之一碗的水，继续大火到汁水块收干；
【 美食精选：蒜香豆腐，孜然鸡翅，酸豆角炒香菇肉沫，香干炒藕片的做法】4、加入鸡精就可以出锅了，撒上点香葱更加提味。