1.把买来的嫩芹菜洗净控水，多翻两遍，特别是芹菜叶上水多，要把水控干。

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2.把菜像这样切碎，放到足够大的调菜盆里。

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3.加入少许食用油，不要太多。（足够让芹菜看上去表面油亮亮的就可以，这一步是为了让下一步骤的面粉均匀的沾在芹菜的表面。）然后根据芹菜的多少和个人口味加入少许食盐，搅拌均匀。

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4.加入面粉（蒸馒头用的那种面粉），让芹菜表面均匀地沾满即可。

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5.蒸锅加入足量的水，将干净的蒸布打湿铺在蒸箅上。

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6.【粉蒸芹菜】将上一步骤里面粉拌好的芹菜均匀地倒入蒸锅。

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7.盖上锅盖，开火。水开后，蒸大概五分钟左右。

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8.然后小心地翻拌一遍，让下面的芹菜翻上来，注意下面的蒸布。然后盖上锅盖继续蒸，类似步骤多翻几次，直到面粉的颜色不再泛白，芹菜品尝下熟了即可关火。

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9.然后把香喷喷的粉蒸芹菜盛出即可享用了。如果想让蒸菜更加美味，也可以起油锅炸些香葱、蒜末、青椒碎，把蒸好的芹菜倒入翻炒食用更佳。只不过今天家里准备了其他美味菜，这一步就先省掉了，哈哈！追求完美的小伙伴，可以尝试下。

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粉蒸芹菜成品图

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