汉中8大推荐美食，地方美食彰显地方特色！下饭|下锅|焯水|多加|腊肉|老厨|中薪

汉中市，陕西省地级市，位于陕西省西南部，下面小编给大家分享一下到了汉中要品尝一下的8道地方美食。1、汉中面皮汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃，相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。

文章插图
2、汉中浆水面汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为臊子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄，将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的臊子，浇上辣椒红油，浆水面即成。

文章插图
3、汉中菜豆腐菜豆腐又称菜豆腐稀饭，是陕西省汉中地区著名的传统小吃，汉中四大小吃之一，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴。

文章插图
4、汉中梆梆面汉中梆梆面是陕西省汉中地区传统小吃。用上等白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。

文章插图
5、上元观红豆腐上元观红豆腐是陕西汉中市城固县的传统特色小吃，外观枣红色，内呈黄色。具有松软、细腻、咸辣不出头、味尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点，问世百余年来一直传统制作工艺，质量久享声誉。

文章插图
6、宁强核桃馍宁强核桃馍，陕西宁强著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆，味道香甜，特别适合老年人及儿童食用。

文章插图
7、汉中醪糟汉中人非常喜爱醪糟，不仅过年过节必定要自己做了吃，平时也有做了吃的。

文章插图
8、华阳腊肉华阳腊肉是陕西省汉中市洋县华阳镇的特产。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、驱寒、消食等功能。

文章插图
以上是给大家分享的汉中的8道地方美食，味道都很不错，到汉中的朋友可以找找尝尝，欢迎汉中的朋友给留言进行补充。我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！