蒸出来的香甜滋味！不揉面不发酵，粉糯养胃不粘牙！美味|营养|家人|下饭|家常菜|食欲|中薪

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大家有多久没吃粗粮了？上次轻食的测评发出后，花吃姐姐就养成了定期摄入粗粮的习惯，蒸煮的粗粮来代替各种精制的主食特别抗饿，越嚼越香，健康又营养~
刚好最近网红粘豆包比较火，有裹蜜枣的，有包板栗的，可以随意发挥的空间比较大。

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看着小小一个，挖开来里面可是满满的食材，馅料粉糯绵软，散发着浓浓的谷香，自带香甜的味道，特别适合平时不爱吃粗粮的朋友。

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平时精制食物吃多了，赶紧尝尝粗粮粘豆包吧！无论是早上还是下午茶，搭配上一杯绿茶，对肠胃可是一点都没有负担哦~
RECIPE
粗粮粘豆包

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材料
糯米粉 500克 / 红豆 200克 / 花生 200克
板栗 200克 / 玉米粒 200克 / 紫米 50克
紫糯米 50克
调料
白糖 2瓷勺

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1.浸泡食材：红豆、花生、紫米、紫糯米用水泡一晚上。
>>浸泡后的五谷熟得更快，口感更粉糯。

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2.煮熟食材：将浸泡好的五谷清洗干净，加入板栗、玉米粒和水，放入电饭煲中，用煮饭模式煮熟。
>>水量可以比平时煮饭少一点，高出一个指节不到就行。

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3.调料：加入白糖搅拌均匀。
>>板栗等食材本身自带甜味，白糖可以适当减少。

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4.团成团：少量多次加入300g糯米粉，搅拌均匀。
>>搅拌好的材料不能过于湿润，太湿可以适当加入糯米粉。

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将豆馅均匀团成团待用。
>>豆包中间可以塞入一颗完整的栗子，吃起来更过瘾。

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将剩下的200g糯米粉铺在一个大的容器中，让每一个团都均匀裹上糯米粉。
>>先裹一层抖掉多余的糯米粉，再重复2-3次，直到看不见里面的馅料。如果裹不上糯米粉可以喷点水再蘸。

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裹好糯米粉后将豆包放在油纸或者蒸布上方便之后取出，蒸10-15分钟左右取出。
>>团子大小不同，蒸的时间自行调节。最好不要将豆包挤在一起蒸，适当留出空隙。

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这么多材料一共蒸了17个，刚出炉的时候有一点塌软，但是稍微放凉一点就比较成型。
表面圆滚滚的，底下又比较扎实，像一个个五谷版的馒头，散发着浓浓的豆香。

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粘豆包的材料是肉眼可见的扎实，黑紫色的小颗米粒，深粉色的花生和红豆，还有黄嫩的玉米粒在薄薄的糯米粉皮下呼之欲出。