好做，好吃，暖胃又有营养，早餐晚餐吃都是极好用料西红柿1个鸡蛋1个面粉100克香油1勺盐两勺味极鲜几滴黑胡椒粉少许香菇2朵金针菇一小撮午餐肉1/4盒番茄酱一袋油麦菜几片蚝油1勺养胃又有营养的番茄疙瘩汤的做法

1. 香菇，金针菇，午餐肉，切丁。也可以换成任何自己喜欢的菜，土豆丁胡萝卜丁之类的都可
   

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1. 西红柿表皮划十字刀，有小番茄的也可以拿几个小番茄，小番茄味道浓郁一些，用开水烫一下把皮剥掉
   

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1. 番茄切丁，小番茄大概压扁就行
   

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1. 少许面粉，少许水准备做面疙瘩，我用来放水的是电饭锅的量杯，真的不要太多水
   

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1. 少许水，一点点加，加一点水就使劲用筷子朝一个方向搅拌，直到全都成图内的絮状，一定不要水多
   

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1. 锅中放少许油，因为番茄红素是脂溶性的，一定要用油炒一下才能吸收
   

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1. 下番茄丁，炒至图中的状态
   

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1. 喜欢番茄汤浓郁的，可以加一袋这个番茄酱，新疆产的，没有别的东西，就是纯番茄，现在的番茄味道都淡，用了这个番茄味浓一些，没有可不加。
   

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1. 加番茄酱翻炒一会儿，没有可忽略
   

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1. 加水煮开
   

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1. 煮开的番茄汤里下香菇丁金针菇丁和午餐肉丁
   

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1. 再次煮开，下面疙瘩，煮两分钟，慢慢倒进锅底，用筷子搅散
   

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1. 【养胃又有营养的番茄疙瘩汤】打一个鸡蛋，鸡蛋不腥的秘诀是放几滴料酒一起打散，沿边转一圈打入蛋花，用筷子搅散
   

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放一两滴味极鲜，少许蚝油，少许黑胡椒粉，一点点白糖，

1. 青菜（任何绿叶菜都可以）切碎下锅煮20秒
   

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1. 加两勺盐(根据自己口味酌情加减)，一勺香油，有花椒油的还可以加点花椒油，搅开就可以出锅了
   

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1. 香浓美味，吃完胃特别舒服
   

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小贴士番茄跟黑胡椒粉是绝配，放一点黑胡椒粉特别提味。

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