葡萄干是一种传统的果干，存在了很多年了。新疆的葡萄好吃，葡萄干也好吃，有各种品种的，绿的红的，各有风味，个顶个的好吃。最爱吃那个玫瑰风味的，好像是什么玫瑰香的葡萄晾晒成的，又大个，又有玫瑰香，别提多让人喜欢了。平时可以当成零食来直接吃，也可以当作配料蒸馒头，做面包等等，令人爱不释手。

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葡萄干做成面包就很好吃，葡萄干在面包里面，进行烘烤之后再吃的时候，有一种特殊的风味，葡萄干周围一小圈的面包，也会吸收葡萄干的香味，变得特别的可口。葡萄干面包一直都是我特别偏爱的一款面包。 蒸米糕发糕的时候，放上一圈葡萄干，也是点睛之笔，不能或缺的，所以葡萄干的使用率还是挺高的。

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我经常会使用到葡萄干，原来的时候我一直都是不洗的，但是后来听到果农那么说以后，我都是要清洗之后才吃。好像现在是吃什么都有点儿不放心了，所以吃什么之前都要想一想，我基本上是能洗的就都把它洗了得了。凡是能洗的，统统洗一遍再吃。包括我爱吃的葡萄干。

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【葡萄干吃之前要洗吗？听听果农怎么说，以后可不能直接吃了】传统做法的葡萄干，是将葡萄悬挂挂在通风的地方，经过风吹自然地脱去水分。但是你可能也想到了，这样制作的话，效率是比较低的，葡萄风干的比较慢。现在的葡萄干都是怎么做的呢？听听果农们是怎么说的吧，以后可不能直接吃葡萄干了，吃之前一定要洗一洗。

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正常情况下，葡萄干在新疆那种非常热，昼夜温差相当大的地方，葡萄干放在通风的环境当中，过一段时间，会自然地脱去它的水分，剩下的就是葡萄干。自然晾晒的葡萄干会夹杂着一些细小的沙土，有人说洗葡萄干是为了洗去这些沙土，其实不完全对。沙土其实吃一点倒是没有太大的坏处，毕竟里面也不会夹杂太多，太多早就掉下来了，那么小的一粒葡萄干上不会有多少沙土。

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主要是为什么要洗呢？要是现在葡萄干的做法，和已经以前那种纯晾晒的做法，已经大不相同了。原来风吹晾干脱水，速度太慢了，完全不适合现在快节奏的生活，现在葡萄干制作的时候，首先会把新鲜的葡萄放在药水当中，迅速的脱去将近一半的水分，之后才再把几乎脱去一半水分的葡萄干挂起来再晾晒，这样时间上来讲，就已经节约了很多很多，上市也会更快，才能够带来更大的利润。

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现在完全自然晾晒的也有，然而却是很难买到，当地人估计才能买到完全是风干的葡萄干，这也太难了。所以说清洗主要是因为有用过药水脱水，这样吃起来是不放心的，所以吃之前一定要进行清洗。所以多听听果农怎么说吧，他们也是建议葡萄干吃之前，一定要进行清洗的。总之还是洗一遍比较放心，同时细小的沙土什么的也就被洗下来了，吃起来比较干净。

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