天冷了要多吃的菜,营养解馋又暖胃,一周吃3次,百吃不厌
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现在已经进入腊月了,我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际,各家各户也开始筹备年货,而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食:
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是:干锅带鱼
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梅说美食为大家分享的干锅带鱼需要用到的食材和调料:莲藕 香葱 小米辣 姜 蒜 杭椒,豆瓣辣酱 酱油 糖 料酒 花椒 盐等等。
干锅带鱼的做法:
莲藕切厚片,香葱切段姜、蒜切片,杭椒、小米辣 切粒。锅入油烧热,下入带鱼段煎至两面金黄,
出锅装盘待用。锅入少许油,入花椒粒煸香,下入莲藕炒断生。加入豆瓣辣酱炒出红油。加入盐、糖,杭椒粒、小米辣。煎好的带鱼入锅,烹入料酒、酱油快速翻炒均匀。下入葱段、蒜片炒匀完成出锅。
干锅带鱼的特点:麻辣焦香
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M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是:香菇蒸滑鸡
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M梅说美食为大家分享的香菇蒸滑鸡需要用到的食材和调料:土鸡,香菇, 姜,葱,白糖,料酒,淀粉等等。
香菇蒸滑鸡的做法:
鸡剁小块用清水洗两遍后挤干水分。把鸡肉腌制一下,加入盐 白糖,料酒 淀粉拌均匀腌制10分钟。香菇切片,姜切丝 葱切小段。一起放入鸡肉里再次搅拌均匀腌制10分钟左右。
腌制好后装入盘子里铺平,把水烧开,放入鸡肉大火蒸15分钟。蒸熟后,撒上葱花完成。
香菇蒸滑鸡的特点:香嫩多汁 原汁原味
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M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是:肉丝拌腐皮
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M梅说美食为大家分享的肉丝拌腐皮需要用到的食材和调料:猪肉、腐皮、青红椒,虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥等等。
肉丝拌腐皮的做法:
猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝,入沸水焯烫捞出控干,虾米泡软。锅内注油烧热,放入肉丝炒变色,加酱油翻炒,盛出。
将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中,撒上虾米。将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁,浇在盘中即可完成。
肉丝拌腐皮的特点:开胃又爽口。
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M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是:木耳番茄炒蛋
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M梅说美食为大家分享的木耳番茄炒蛋需要用到的食材和调料:番茄、木耳、鸡蛋、植物油、盐、白砂糖等等。
木耳番茄炒蛋的做法:
番茄洗净切成小块,鸡蛋打散备用,木耳泡发洗净后控水,起油锅,加入蛋液翻炒片刻,鸡蛋划散后盛出备用
原锅加入番茄翻炒番茄炒至出汁后,加入木耳一起翻炒至断生后,加入盐一起翻炒至入味,最后加入白砂糖翻炒均匀后即可完成。
木耳番茄炒蛋的特点:酸酸甜甜,非常可口
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