最近孩子迷上这早餐，松软香甜，搅一搅，蒸熟就能吃，好吃不上火营养|筷子|大盘|全家|家常菜|美味|中薪

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最近孩子迷上这早餐，松软可口，搅一搅，蒸熟就能吃，好吃不上火。现在正值秋季，天气干燥，人们很容易上火，出现口干舌燥，嗓子疼等问题，因此在日常生活中要注意多喝水，及时为身体补充水分，当然在饮食上也要避免吃生冷辛辣的食物，要尽量选择温和的。今天就来和大家分享一款适合秋季吃的早餐——抹茶蔓越莓米糕。做法特简单，免打发，免烤箱，搅一搅，用蒸锅蒸熟就能吃啦，松软香甜，大米的香气尤为浓郁，相比于烤箱，吃起来更加健康，还不会上火哦。

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自从前两天做了这款米糕，孩子三天两头就让我做给他吃，既能当早餐，也能作为下午茶充饥的小点心，还能补充营养，真是一举多得呢，快来试试看吧。

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【抹茶蔓越莓米糕】【食材】：大米粉110克、纯牛奶100克、奶粉10克、泡打粉4克、白糖30克、抹茶粉5克、蔓越莓干适量。【做法】：1、首先准备好所需要的食材，将大米粉、奶粉和泡打粉事先混合，过筛备用，蔓越莓干没有的话可以用其它食材代替，比如杏仁片也是不错的选择。

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2、接下来，准备一个深一点的料理盆，先在盆中倒入牛奶，再放入白糖，用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，使白糖完全溶解。

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3、然后，将事先过筛的大米粉、奶粉和泡打粉再一次过筛到深盆中，经过两次过筛可以使粉质更加细腻，做出来的米糕口感好。

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4、接着，再放入准备好的抹茶粉，没有的话可以不放，做出来就是原味的大米糕，或者用可可粉、南瓜粉代替都是可以的，更具有风味哦。

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5、之后，再次使用手动打蛋器给它们全部搅拌均匀，提起打蛋器面糊呈现出非常细腻顺滑的状态，仔细观察面糊中没有明显的面粉颗粒即可。

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6、紧接着，准备4个纸杯蛋糕模具，将制作好的米糕糊倒入纸杯8分满，如图，没有的话可以用家里吃饭的陶瓷碗，同样是8分满的状态哦，建议在碗的内壁涂抹薄薄一层食用油，可以起到防粘的作用，清洗起来也方便。

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7、接下来，把准备好的蔓越莓干撒在表面，没有的话可以用杏仁片或者任何您喜欢果干均可。

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8、然后，在蒸锅内加入足量的清水，水开后放入纸杯蛋糕模具，盖上盖子，上汽后蒸25分钟左右即可。

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9、最后，将制作好的抹茶蔓越莓米糕从蒸锅中取出，各个开花，奶香浓郁，松软可口，好吃还不上火哟，快来试试看吧。

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【小贴士】：1、甜度可以根据个人口味酌情调整，这个味道吃起来是微甜的。2、加入奶粉是为了增添奶香味，没有的话不放也是可以的呢。3、蒸锅中的水要一次性加够，切勿中途加水，不然锅中的米糕受到冷空气影响，会造成回缩。4、一定是热水上锅蒸，提前将蒸锅中的水加热至沸腾，与烤箱预热是一个道理哦，建议不要省略。这款松软可口的抹茶蔓越莓米糕的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！