这家小店只一个店员,每天只卖一道菜,还不收钱,却月入100万( 二 )
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当你点完餐之后入座,不一会儿,一份定食套餐就出现在你面前。
每天的套餐都是以这样的形式出现的,有主食,有主菜、副菜,有汤......整体的搭配都会考虑到食物搭配的健康和营养,而且天天不重样,套餐售价都是900日元。
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看到这里,或许有人会问,老板怎么做到每天不重样呢?
曾经当过IT工程师的小林,充分发挥了“客户至上”的精神,她会提前一周把下周的菜单确定好,在吃饭之前,还会组织客人开一个“菜品”讨论会。
比如:问问“你们想吃什么菜”“上周有什么配菜特别喜欢吗”“你们觉得口味方面还有哪些需要改进的”......
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没有对座位局促的抱怨,没有对只有一道菜品的不满,来未来食堂吃饭的顾客,每回都感觉像是参加家庭聚会,大家围坐在桌子上,热热闹闹的。
客人都说:“来这里吃饭,就像回家,这是我见过最走心的食堂。”
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小林的用心,
不只体现在菜品和营养的搭配上,
还体现在每一个细节里。
就像米饭是自助的,
如果不够的话,
直接在木桶里添加就好。
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餐具,从碗碟到茶杯
都是小林认真挑选搜集来的工艺品,
精致又漂亮,
拿在手里很有分量,感觉有温度。
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吃完饭,你还可以顺手
在旁身后拿一本书看看,消消食。
虽然食堂的空间小小的,
但小林却有心地在一面墙壁上安置了壁架,
放着各种书籍,
客人们可以根据自己的兴趣随意翻阅,
小林会定期更换这些书籍喔。
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益美君也完全没想到,这么任性的小食堂,居然生意这么好。但是问题来了,店里只有她一个人,怎么忙得过来呢?
小林的脑洞不是一般的大,为了解决这个问题,姑娘决定:来过店内一次的顾客,只要在店内帮忙50分钟,就能免费吃一顿饭。
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工作内容嘛,比如为客人点菜上菜,
收拾餐盘、打扫卫生......
如果你帮忙10次的话,
就可以获得额外的“免费美餐券”,
这个餐券可以转赠给别人,如果你帮忙20次的话,
就可以来体验当一天店长,
你可以在这里招待朋友,尝尝当老板的滋味。
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甚至这里还提供厨房租赁服务,
预约之后你可以在这里举办宴会.......
(最多预约15人~)
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话说回来,除了这种普通的定食套餐之外,你也可以选择特殊定制服务,根据自己的心情来选择今天套餐的口味,食材是小林规定的哦,怎么搭配可以依据你的喜好,
比如多放点蛋黄酱、摊鸡蛋一定要煎老一些、刺身不加酱油......这些要求你都可以向小林提出。
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