主料：黄瓜、红辣椒、 辅料：植物油、盐、生抽、酱油，干辣椒、花椒、白糖、米醋
制作方法：
1.将黄瓜洗净切成丁
2.将红辣椒切成辣椒圈，将黄瓜丁和辣椒圈放在大碗内，加入盐拌匀，腌制
3.将干辣椒切成段，将腌制好的黄瓜丁攥净水放在碗内，放上干辣椒段待用
4.锅加油烧热，下入花椒，小火炸至微焦，将花椒捞出不用，将热花椒油浇在干辣椒上炸出香味，淋入生抽，白糖，米醋
5.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可

文章插图
【豆皮金针菇拌黄瓜】
材料：豆皮、金针菇、黄瓜、香菜、盐、香油、辣椒油、大蒜、生抽、酱油、白糖、米醋
1.准备好所需材料，洗净，将金针菇切去根部，撕成小朵
2.将豆皮切成丝，把黄瓜切成丝
3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用
4.锅内水重新烧开，下入豆皮焯水，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水
5.将豆皮丝，黄瓜丝，金针菇放在盆内，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油
【 分享8道黄瓜凉拌的做法，百吃不厌】6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

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