推荐几道味道鲜美的下饭菜,很实惠又下饭,自己下厨吃着健康
蒸碗酥肉 食材:猪肉30
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0克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个 做法: 1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆,放入面粉,鸡蛋一个,盐少许,水适量。放入少许食用油。 2、把切好的碎肉,放入面糊中,腌制10分钟。油中火烧热,把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。 3、把炸好的酥肉放入碗中,浇上酱油水(酱油,盐,味精,料酒)放入锅中,大火蒸1个半小时即可。咖喱蔬菜虾
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材料:虾仁100g、胡萝卜50g、土豆50g、草菇30g、盐5g、洋葱30g、芹菜30g、糖5g、椰浆20g、芦笋30g、香叶5g、咖喱粉20g、黄油25g,西红柿30g。 1.将胡萝卜,土豆去皮切块,洋葱切三角块,芦笋切段,草菇从中间破开,西红柿切块,芹菜切段,蒜切备用。 2.将虾肉用油滑熟,胡萝卜,土豆用开水煮熟冲凉待用。 3.锅内放入黄油,煸炒洋葱,放入咖喱粉,小火炒熟。 4.放入清水,香叶,盐,糖,胡椒粉,胡萝卜,土豆,芦笋,草菇,芹菜,西红柿,烧至开锅后放入虾,烧煮熟透后成入碗中撒少许香叶即可。 大蒜烧猪肚
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材料:猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精 做法1.生猪肚用玉米面,醋反洗三四次后,放水中加入八角,葱姜煮40分钟 2.猪肚切成条状,锅中冷水下大蒜20瓣,煮透去辣味(煮到半透明) 3.青红椒切菱片 4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟 5.重起油锅,中小火,下蒜头煎成金黄色后下香菇(一切为二),在下猪肚条,一分钟后加少许水晃5锅,下两茶勺辣酱,一汤勺酱油,两茶勺糖,一茶勺盐和一茶勺胡椒粉 6.收汁至三分之一时,加入水淀粉放青红椒片后,从锅边烹入白酒两三勺,晃锅 7.关火,加入少许味精后装盘
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