虫草花|学会大吉大利——菌菇土鸡汤,生活有滋有味儿


虫草花|学会大吉大利——菌菇土鸡汤,生活有滋有味儿
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特别滋补养生的菌菇土鸡汤,鸡汤没有腥味,而且菌香浓郁呢,赶紧试做一下吧!
By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】
用料

  • 三黄土鸡 1只
  • 姜 4片
  • 金针菇 一小把
  • 姬松茸 3个
  • 虫草花 一小把
  • 茶树菇 一小把
  • 红枣 4颗
  • 料酒 1勺
  • 食盐 适量
  • 枸杞 7颗
做法步骤
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1、准备食材。
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2、姜切片葱打结。
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3、锅中宽水,将处理干净的鸡凉水下锅,加姜片,葱结。
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4、再加入1勺料酒,焯水后将鸡捞出备用。
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5、焯好的鸡转入砂锅中,加入提前洗净泡发的菌菇,泡发菌菇的水过滤后加入砂锅中。
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虫草花|学会大吉大利——菌菇土鸡汤,生活有滋有味儿】6、大火煮开后加入红枣,枸杞和虫草花,加盖小火焖30分钟。
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7、起锅前根据个人口味加适量盐即可。
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8、特别滋补养生的菌菇土鸡汤,鸡汤没有腥味,而且菌香浓郁呢,赶紧试做一下吧!
小贴士锅中宽水,将处理干净的鸡凉水下锅,加姜片,葱结和料酒能更好的去腥增香。
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