【 小鱼仔|糖醋小鱼仔】
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By 玫瑰的厨房
用料
- 小鱼仔 70克
- 腌梅子汁、腌柠檬汁 各2汤勺
- 清水 4汤勺
- 淀粉 3克
- 冰糖 20克
- 白醋 适量
- 生抽 2/3汤勺
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1、小鱼仔可煎、可炸、可用烤箱烤。煎、炸的话，可按常规方法来处理，处理完毕需出锅控油。
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2、用所有调味料拌匀做好酱汁。
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3、将酱汁和鱼仔放入锅中，大火烧开后煮小火煮1分钟，用锅铲不停搅拌，使每条鱼仔均匀沾上汁液。
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4、一分钟后将鱼仔装盘即可。
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