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不知道平常喜爱吃蛋糕的小伙伴们吃没吃够普通蛋糕，如果吃够了就应该看看这种酸奶蛋糕，口感细腻，软嫩爽滑，口感非常好。做法也很简单，酸奶控的福音。

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食材:酸奶150克，玉米油32克，鸡蛋3个，蛋清蛋黄分离，低筋面粉30克，玉米淀粉18克，白砂糖40克，柠檬汁适量。温馨提示: 酸奶要用黏稠一点的。做法:酸奶中加入玉米油，搅拌至融化

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蛋黄分次加入，每次加入都要搅拌均匀后再加入下一个

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筛入低筋面粉，玉米淀粉，搅拌至细腻无干粉的状态，备用

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蛋清中加入几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发至出现大气泡，加入第一次

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打发至出现细腻的小泡时，加入第二次

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继续打发至出现纹路加入最后一次

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直至打发至出现明显纹路，提起打蛋器出现小尖角

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取三分之一蛋白霜倒入搅拌好的面糊中，翻拌均匀

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将面糊倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意不要画圈搅拌，以免蛋白霜消泡，倒入模具中

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轻震几下震出气泡，烤盘中倒入适量热水，将模具放入烤盘，

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烤箱预热，上下火130度烤60分钟，再调到150度烤5分钟焖30分钟

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口感特别的酸奶蛋糕就做好了，爱吃酸奶的小伙伴们快试试吧

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