寒假孩子在家，母子俩午餐，简单营养又美味，孩子吃得比肉还香！现在要过年了，家家户户的孩子都早早的放假回来了，那些每天忙着工作的父母，身上的担子可就加重了不少，要给孩子做饭吃，现在的孩子可挑食了，小编的闺蜜可会做饭了，这段时间每天午餐就是一菜一汤，孩子吃的可干净了，成本才十几元，简单易学，营养又美味，那就是鱼汤和萝卜头了，萝卜开胃促消化效果特别好。下面小编教给大家的就是酱辣小萝卜头的做法，自己在家简简单单就能腌制，一年四季都能吃，不是肉却比肉还香，特别下饭，快来看看小编是怎么做的吧

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By 籣草児
配料：
小萝卜头 420克、精盐 20克、自制辣椒酱 40克
【寒假孩子在家，母子俩午餐，简单营养又美味，孩子吃得比肉还香】烹饪步骤：
1.准备好小萝卜头，洗净。

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2.用棉线串成串，阴干水分。
3.加入适量盐充分拌匀。

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4.加入自制香辣酱。
5.拌匀装瓶，半月后食用脆辣下饭。

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烹饪小贴士：
食用功效1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。选购技巧1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。2、萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。
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