大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、黄颡鱼是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。

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2、 今天老刘就来分享一下“昂刺鱼豆腐汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材：昂刺鱼、老豆腐、生姜、白胡椒粉、小葱、食盐

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4、豆腐切成豆腐块，放入锅中焯水，再放入一勺食盐，去除豆腥气豆腐也不容易碎，然后捞出备用

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5、锅烧到冒青烟，再放入冷油，把锅润一下再重新倒回油缸中国，再把锅烧到冒烟，倒入冷油，这样煎鱼时不容易粘锅，再放入食盐，放入昂刺鱼煎一下，一面煎好再翻一面，鱼煎好以后，鱼吃起来不会腥

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6、再把姜片放进去爆香，放入滚开的热水，热水烧出来的汤才会白也不腥，焯好水的豆腐放进去，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15分钟

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7、时间到时，再放入食盐、白胡椒粉，撒上葱末点缀，就可以出锅了

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8、昂刺鱼的营养价值高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、钠等营养元素老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！

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