40年大厨炸丸子的秘诀：掌握这个技巧，包你炸出圆润香酥的丸子( 二 )
- 清蒸鱼，大厨从不放料酒和盐，用这“2样”腌，鱼肉鲜嫩还不腥
- 用40年的老方法来腌制萝卜干，简单3步，1天就能吃，嘎嘣脆！
- 这种鱼“没有头”，因太便宜被人们误会，大厨吃它的才是懂行人
- 熬小米粥时，直接用水煮是错的，大厨教你一招，米粥香浓油润好喝
- “蚝油”是一开始就放，还是最后再放大厨弄错了等于白放！
- 先炒青椒还是牛肉？饭店大厨多这一步，难怪炒不老，嫩滑入味！
- 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻
- 50年大厨：炒牛肉时，别只会加淀粉！多加一点它，牛肉香嫩还入味
- 不论炒什么青菜，直接下锅就错了！大厨都这样做，青菜翠绿不变色
- 胡萝卜别再当配菜了，大厨教你新做法，当成零食全家爱吃