小鸡炖蘑菇,又学一招,比正宗的好吃10倍,汤鲜美肉特别入味
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【主料】:童子鸡700克、蘑菇70克
【调料】:生姜一块、大葱一段、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、泡椒三个
制作步骤:
1、准备好原材料,干蘑菇提前用温水泡发。
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2、鸡肉处理干净,斩成小块。
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【小鸡炖蘑菇,又学一招,比正宗的好吃10倍,汤鲜美肉特别入味】
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一、干蘑菇要提前泡发,要仔细清洗;
二、买回来的鸡肉要仔细清理干净,也可以先焯一下水再炒;
三、蘑菇放入的时候将水挤干净,这样煮出来的蘑菇充分吸收鸡汤,味道更加鲜美。
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