小鸡炖蘑菇，又学一招，比正宗的好吃10倍，汤鲜美肉特别入味
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【主料】：童子鸡700克、蘑菇70克
【调料】：生姜一块、大葱一段、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、泡椒三个
制作步骤：
1、准备好原材料，干蘑菇提前用温水泡发。
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2、鸡肉处理干净，斩成小块。
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【小鸡炖蘑菇，又学一招，比正宗的好吃10倍，汤鲜美肉特别入味】
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一、干蘑菇要提前泡发，要仔细清洗；
二、买回来的鸡肉要仔细清理干净，也可以先焯一下水再炒；
三、蘑菇放入的时候将水挤干净，这样煮出来的蘑菇充分吸收鸡汤，味道更加鲜美。
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