给猪肉保鲜，直接放冰箱是大错！教你小妙招，猪肉不串味不变质招待|超级|客人|下饭|色香味俱全|中薪

关注我，每天精彩不断！导读：给猪肉保鲜，直接放冰箱是大错！教你小妙招，猪肉不串味不变质眼看着年关将至，浓浓的年味也随之而来，现在出门就能在街上看到很多人在为置办年货奔波，在他们脸上看不出丝毫不快，有的只是享受，享受其中的乐趣。我家在最近也很欢乐，因为我们也开始办年货了，我家首先买的就是肉，老爸在认识的朋友那里买了半头猪以此来当作年货，猪肉买回家后才发现冰箱不够放，于是又买了一个冰柜，冰柜中能存放的东西真不少，把猪肉放进去还绰绰有余，于是老爸还准备把其他肉放进冰柜中，不过被老妈阻止了，老妈觉得这样堆放在一起猪肉会串味，吃的时候口感不好，所以让老爸把猪肉拿出来，把猪肉处理一下才能存放在一起。

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老妈的保存方法其实很简单，但是由于我家购买的猪肉比较多，所以就耗费了不少时间，不过为了能保持猪肉的口感以及不让它变质，浪费再多时间也是可以的。不过说起保存猪肉，相信很多朋友在保存猪肉的时候都犯过这种错误，大家一定要记得，不要把买回来的猪肉直接放冰箱，这样猪肉不仅容易变质还容易串味，让口感变得很不好！下面我就把老妈用的保存妙招分享给你们，给猪肉保鲜，直接放冰箱是大错！教你小妙招，猪肉不串味不变质！感兴趣的朋友，大家一起来看看吧。

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【保存猪肉】1、大家首先要记住的就是，买回家的猪肉不要用清水洗！很多人都会把买回家的猪肉清洗一遍，觉得这样才能把猪肉清理干净，其实这样做是大错。如果你是买回家直接吃的，用清水洗无可厚非，但是如果是要长期保存的，那就一定不要洗，清洗过的猪肉很湿润，给细菌提供了适合的生长环境，放进冰箱中容易滋生细菌，从而导致猪肉变质。

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2、把准备好的猪肉用刀切成小块，至于这个小块的量，大概就是一顿的量，把猪肉切成一顿的量随吃随取很方便，也能减少多余的肉的解冻次数，避免猪肉变的不新鲜。大家在平时解冻肉的时候，也不要重复解冻一块肉，这样不仅会影响口感，造成营养的流失，还容易滋生细菌，让猪肉变质。

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3、猪肉都切好之后，在一个干净的大碗中加入适量的高度白酒，把猪肉放在白酒中浸泡一会儿，也可以在猪肉表面涂抹上一层高度白酒，高度白酒有杀菌消毒，延长保质期的作用，在上面裹一层白酒能代替清水把猪肉清洗一道，还不会让猪肉变质。

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4、高度白酒抹完之后，在猪肉表面刷一层食用油，食用油能够让猪肉和外界的空气隔离开，从而锁住里面的水分，避免滋生细菌。关于使用哪种植物油，任何植物油都可以。等到油刷好之后，用保鲜袋把猪肉装起来，把里面的空气抽空，如果家里有真空机的，可以用它来操作。空气排出去之后就能密封起来了。

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5、把装好的猪肉包进锡纸中，然后就可以放进冰箱中保存了。锡纸有很好的阻隔效果，既能保留肉中的物质，还能防止其他物质进入，这样猪肉就不容易变质，也不会串味了。

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快速解冻妙招：从冰箱中拿出一块需要解冻的猪肉，准备一个大盆，在盆中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，让盐和水充分混合成为淡盐水，接着再在里面滴几滴白醋，搅拌均匀之后就能放入猪肉了，把猪肉用加醋的淡盐水浸泡30分钟左右就能解冻。盐水本身就有很好的解冻作用，再加上白醋（白醋可以让肉至变软，增快解冻速度），解冻速度就会变得更快了。不过不着急吃的朋友，还是把肉放在干净的盆中自然解冻，自然解冻营养和口感都是最好的。给猪肉保鲜，直接放冰箱是大错！教你小妙招，猪肉不串味不变质！这样保存猪肉你们都学会了吗？学会了就试试吧，保存时间久，还不会串味，是非常好的一种方法。