洲星|马蹄千层糕

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Q弹爽滑~酸甜可口~无任何添加，好吃到转圈圈?
By 洲星食品
用料

洲星马蹄粉 100ml
车厘子 10个
白糖 100ml
椰浆 100ml

做法步骤

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1、准备好所有食材。

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2、先调车厘子浆:1??车厘子洗净去核，加200ml水榨汁，得到约250ml车厘子汁（榨汁后有果肉渣的可以过滤掉也可以不过，看个人喜欢的口感）2??碗内倒入50ml马蹄粉?150ml车厘子汁搅拌过筛。?得到车厘子生浆??3??锅中加入50ml糖?100ml车厘子汁煮开，停火，再加入25ml车厘子生浆，边倒边搅拌至浓稠。4??最后倒入剩余的车厘子生浆搅拌均匀。

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3、白浆做法基本同上:1??50ml马蹄粉?100ml椰浆?50ml清水，一起搅拌过筛得到椰浆生浆??2??100ml清水，50ml白糖，小火煮开，停火，再加入25ml椰浆生浆，边倒边搅拌至浓稠。3??最后倒入剩余的生浆中，搅拌均匀。

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4、?两种浆都做好了，现在上锅蒸1??锅中放入足够的水大火煮开。2??用一勺车厘子浆作第一层，盖上锅盖蒸2分钟左右，表面无水分即可，第二层放入白浆，又盖上锅盖蒸2分钟，与此类推。?勺的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。

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5、蒸好后静置冷却2小时左右，完全放凉再脱模！

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6、切成喜欢的形状就可以享用啦，刀上沾一点切水能让切面更光滑哦~

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7、层次分明，Q弹爽口，香甜美味~
小贴士关注我，各种口味的马蹄糕，总有你喜欢的一款?
【 洲星|马蹄千层糕】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！