一个人做饭，有哪些简单食谱推荐？东北|喝酒|回锅肉|东北人|大碗|大口|中

说明题主一个人独居，不太会做饭，又要做法简单，又要不浪费食材。其实，能存放冰箱的，买多点食材也也所谓，吃一点拿一点不就可以了，不浪费那是不可能的，青椒要做的好看，还要掐头去尾呢不是。废话不多说，一个人的简单食谱如下，老王介绍三个简单的，一个硬菜，做起来不会很费事的:
一、青椒炒蛋，百搭的菜品
这是一个拓展性的菜品，之所以小标题是青椒炒蛋，因为鸡蛋是百搭！不做青椒炒蛋，你完全可以什么都不放，只炒鸡蛋吃，油热了，打入拌了食盐的鸡蛋液，筷子划两下就可以就馒头配米饭吃了，一点都不浪费。

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加入不放青椒，就用大葱炒鸡蛋，也是喷香无比，苦瓜炒蛋，西红柿炒蛋等等炒蛋，都是百搭的视频，再说了鸡蛋可控制，炒鸡蛋的食材也可以控制，一点都不浪费。一个人是三个青椒两枚鸡蛋就可以搞定。

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二、青椒土豆丝，国民菜
这是一道人见人爱，和青椒炒蛋一样是最简单的菜，这个菜一端上来，点击率非常高，也是一道统一南北的下饭菜。做法其实非常简单，一个人做饭一个土豆就能搞定，食材也简单，非常之棒，一个人做饭值得拥有。

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土豆削皮切丝，泡水洗掉淀粉，刀工不行切得粗条的，最好焯水，刀工牛的切的细的根本无需焯水。辅料甚至青椒丝都不要，小米辣切成丝，大蒜一个切成片就OK了。油锅热后，放几粒花椒爆香，放入小米辣，再放入土豆丝翻炒，加食盐，出锅前淋醋即可。

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三、清炒兰州莲花白（卷心菜），一个人的叶绿素
莲花白就是卷心菜，又叫牛心菜。紧实，水分少，尤其兰州的卷心菜品质很好。一个人的生活需要叶绿素，补充点绿叶营养元素。卷心菜适合存放一段时间，一个人吃不完，可以下次吃，食材够简单吧。

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这道清炒菜品，做大简单粗暴，更加简单。怎么做呢？手撕莲花白成片，洗干净控干水，铁锅烧热，油烧热，直接下入撕好的叶片，开始爆炒，加入食盐杀出水份，不够可以加水，出水后加入生抽、白糖、出锅前加醋就可以了。相当味美！而且食材便宜!

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【 一个人做饭，有哪些简单食谱推荐？】四、土豆炖鸡块，一个人也需要硬菜
一个人只拥有简单的视屏是不够的，因为我们不是和尚，我们不是吃素的。必须有个简单的硬菜契合我们的生活，不然生活没有意义。土豆烧鸡块看似硬菜，其实食材很简单，题主日常值得拥有，做法其实很简单。

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菜市场买只鸡，如果嫌麻烦让摊主给你剁成块，回来吃多少做多少，不浪费食材。鸡肉洗干净后，加料酒，姜片焯水十分钟捞出放入冷水激凉，捞出控干备用。热锅热油把鸡肉炸一遍，鸡肉水分炸干，放入葱姜蒜、花椒，加入生抽老抽，翻炒均匀加水淹没鸡肉，放入食盐，放入土豆块炖半个小时就可以了！
这道硬菜够简单吧，一个人吃不完，放冰箱，晚上下面条继续吃，晚上吃的就是红烧土豆鸡块盖浇面，非常喷香！一点不浪费题主你的食材！

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其实一个人做饭，想怎么做就怎么做，吃的太简单，人生无味，活的太简单，没有仪式感，所以要吃点好的，简单的食谱是给没有时间的人，凑合一把的！