要说最省事的早餐，那一定要算这个懒人拌米粉了！5分钟就上桌，轻松搞定早餐，孩子和老公最爱吃了！春天真的是特别适合睡觉，早上总是感觉睡不够，那么跟我学一学这个懒人拌粉吧，喜欢吃面条的话，用来拌面条也很赞哦！真的又简单又好吃，不需要太多的调味料和食材就能搞定，只需要5分钟左右就可以吃到啦！太好吃了，我每顿都要吃两人份才过瘾…分享做法给大家～

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当然我这是周末的早餐，所以配料有点豪华，不过我也都是提前一个晚上就将配料都处理好了，该炸的炸熟，该腌制的腌制，该洗的洗好，这样才不会耽误我睡个懒觉呀哈哈。话说咱们湖南的米粉真是好吃，菜市场和超市都有新鲜的卖，如果您不想天天去买，或者买不到新鲜的，也可以买干粉哦，回家用水泡一泡，再放入开水锅中煮软就行，也挺简单的。

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米粉是用稻米为主要材料制作的细长的面条状食品，是湖南的特色小吃，在湖南各个地区都非常流行。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。不同地区的米粉由于制法不同，会有不同的质地和口味。您要是来湖南旅游，一定要尝尝咱们的湖南米粉哦！做法多多，吃上一个月都不带重样的！

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【吃三碗不过瘾的懒人拌米粉】主料 米粉500克 香菜3颗 小红尖椒几个 虾仁100克 猪肉末适量辅料 油适量 盐适量 白芝麻适量 蒜末适量 花生米半碗 油辣椒一勺 生抽适量 料酒适量做法：

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先将所有的配料都准备好，虾仁剥掉壳后，去掉虾线，清洗干净，沥干备用。

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猪肉剁成末，加入少许生抽和料酒，腌制10分钟。这两个步骤我都是提前一个晚上准备好，这样早上起来就不会手忙脚乱了。

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香菜洗干净后切成段备用，小红尖椒切成圈，大蒜拍碎，喜欢吃青菜的话还可以放些青菜。

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锅里放入油，稍微烧热后，将蒜末爆香，加入红椒圈和葱花、白芝麻、盐拌匀，炒出香味。

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加入一勺油辣椒。油辣椒是自己做的，辣椒粉放入碗中，烧热两勺油，倒入辣椒粉中，激出香味就可以了，油辣椒一次可以多做点，吃一个月都不会坏的。

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最后倒入一勺水，烧开，拌粉的底料就做好了，倒入碗里备用。

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油锅烧热，将腌制好的肉末倒入锅中，煸炒至肉末微微变色。

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将虾仁倒入锅中，炒熟后盛出来备用。

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花生米放入空气炸锅中，淋入少许油，拌匀后用220度烤4分钟就可以了。（空气炸锅烤花生米非常省时，四分钟就可以了，我第一次炸没经验，炸了6分钟，有点老了）。如果没有空气炸锅，直接用炒锅炒熟就可以了，花生米一开始不要炒得很脆，炒至花生皮微微裂开就可以到出来，稍微放凉后就会变脆了。

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