马铃薯丝好不好吃，什么时候放醋是关键，很多不懂，怪不得不好吃

好的不好吃的豆丝，什么时候放醋最关键，很多人不懂，怪不得不好吃。

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炸土豆丝是我最爱吃的一道家常菜，价格便宜，做法简单，脆嫩可口，酸辣味很足，吃起来，吃起来也不腻。虽然自己在家里炒土豆丝并不难吃，但还是总觉得没有饭店里好吃，卖相差，味道有点差。

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事实上，炒土豆丝要想吃得好吃并不难，只要掌握了一些小技巧或关键之处，我们在家也能炒出脆嫩爽口的土豆丝。现在呢，就跟大家分享一下炒土豆丝的美味做法，有兴趣的朋友可以跟着一起做。好的不好吃的豆丝，什么时候放醋最关键，很多人不懂，怪不得不好吃。“土豆丝家常炒”

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配料：土豆，葱，姜，蒜，干辣椒，生抽，醋，盐，香油，香菜，食用油，清水。第一步：将土豆丝去皮洗净，切成丝状，放入清水中浸泡，待要下锅捞出控水备用。第二步：葱去皮，切碎，姜去皮，切丝，蒜头，干辣椒切段，香菜摘洗净，切段。马铃薯丝好不好吃，什么时候放醋最关键，很多人不懂，怪不得不好吃。第三步：起锅热油，加热后加入葱碎，姜丝，蒜蓉，干辣椒炒香。第四步：倒入土豆丝炒匀，继续倒入适量的生抽，醋和盐，直到土豆丝断生为止。第五步：接着继续倒入适量的醋，倒入香菜炒匀，数十秒后即可关火盛出食用。

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提示：煎炸马铃薯丝时，正确的做法应是放2次醋，当土豆丝第一次下锅时放醋，这样能保持土豆丝脆嫩的口感。出锅时再加点醋，可以增加土豆的酸爽味道。