中国的酒文化源远流长，已经有了几千年的传统了。许多人在喝酒的时候，也是需要准备下酒菜的。而现如今，许多人常常会选择花生米当做下酒菜，但是今天小编给大家推荐的是老一辈最喜欢的下酒菜。若是你全吃过的话，那么是当之无愧的 “老酒鬼”!

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1、肉皮冻它属于一种东北的美食，做法上存在非常大的讲究，原因在于，冬天因为天气的原因，室外的气温较为寒冷，所以说是非常适合做肉皮冻，可能每一个家庭都会备上一些，于是在喝酒的时候就着吃，很凉爽，大家可以选择新鲜的猪皮加水熬煮 ，在这个过程里面需要搅拌，做成果冻的样子，口感可能会更好。

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2、猪头肉猪头肉属于一种常见的下酒菜了，爱喝酒的人一定是非常的熟悉的，特别是在炎热的夏天，因为口感非常不错，而且清凉，受到了许多人的喜欢。火候恰到好处的猪头肉，因为肥而不腻，瘦而不柴，受到了非常多的人追捧。

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3、红烧带鱼因为过去的时候，物资什么的都比较紧缺，可能你要吃海鲜的话，都是一件困难的事情，需要朋友从远方带过来。若是把红烧带鱼做好需要非常强的厨艺，所以说，你若是能够吃到一盘红烧带鱼来作为下酒菜，真的是太幸福了!

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