文/菲儿同样都是花生，“红皮”和“白皮”有啥区别？看完别再吃错了！

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1、从食用方式来看虽然两种花生都有非常高的营养价值，但通过食用的方式不同也是不一样的。像我们常见的白皮花生，其实最适合的是用来榨油，因为白皮花生比红皮花生个头要大一些，一般一个花生壳里最少有两到三个花生仁，所以白皮花油榨油要比红皮的出产量。红皮花生口感较甜，可用来制作各种菜品，吃起来香甜可口。

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2、从营养方面来看：这两种花生的营养各有不同，白皮花生具有很好的补钙功效，非常适合小孩子和老年人来吃。不过白色花生尽量别生吃，生吃会对钙的摄入有非常大的影响，可以在我们煮粥的时候放几颗花生来吃，这样就可以很好的吸引它的营养了。红皮花生能促进血小板生成，从而达到益气补血的作用，像女性就可以多吃，有助于恢复产后和生理期的体力。

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3、不同体质的人应该选择不同的花生有很多人觉得花生都是很油的一种食材，脂肪和热量都是一样的。其实不然，红皮花生所含的脂肪和热量都比较高，而白皮花生所含的蛋白质含量比较高，所以，如果不想发胖，想减肥的人一定要买白皮花生来吃哦。

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结语：

• 炸花生米时，先放油就错了多加1步，花生米更酥脆，放7天不返潮
• 买酸奶时，只要包装上有这2个词，再便宜也不要买，都是假酸奶
• 买牛排时，无论什么牌子，只要看到包装有这3个字，都是合成牛排
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• 炸花生米时, 万万不可直接下锅, 多加这一步, 花生更香更脆不烧焦
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