一人份的美食篇,晚餐这样做,朋友圈里的“厨神”都点赞
享受美食,就是享受平凡生活中的美好。有话说“唯美食与爱不可辜负”,真爱不常有,但美食常在。
【 一人份的美食篇,晚餐这样做,朋友圈里的“厨神”都点赞】有一位台湾省的网友,喜欢用美食记录生活,尽管工作忙碌,但也把每天的晚餐做成了“不可辜负”的样子,上传到社交网站和朋友圈,收获无数同是烹饪高手的“厨神”们点赞。(图源@obentoufood)
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这道菜的名字也够特别的,它是一个提醒,“警告”大家接下来的画面将会很馋(残)人(忍)!
鸡腿肉去除一部分脂肪,准备一个保鲜盒,放入腌鸡腿的腌酱(韩式辣椒酱、蒜泥、蜂蜜、酱油、米酒、五香粉),放入冰箱冷藏,等晚上下班再煮。
这位“美女厨神”表示,有时候下班太累,不想洗太多的碗儿锅子,这就是最省事的做法。蔬菜白灼,烫熟捞起。鸡脚排用烤箱以200度高温烤13-15分钟。完成!
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据说啤酒有啤酒酵素,所以能缩短炖牛肉的时间。美女这次选择了用电锅来炖,省时省精神。
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与普通做法不同的是,牛腱肉炖之前会先裹上盐、黑胡椒、面粉然后放放热油中煎至两面金黄。锅中放入炒香的洋葱和胡萝卜、再倒入啤酒一起炖开,再倒入炖锅中细火慢炖40分钟。就完成了。
配着蔬菜和糙米饭一起,这顿晚餐营养美味。
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颜值爆棚的意大利汤面,适合放假期间,不紧不慢地做的美食……
鸡胸肉剁碎,加入胡椒碎、香草,搓成一颗颗丸子;螺丝意面煮熟后过一遍冷水。备用。
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做法是参考日剧《昨日的美食》第9集。先炒培根释放出油脂香味,再加入洋葱、胡萝卜、芹菜、炒香、番茄、卷心菜、土豆、香草,然后倒入高汤慢炖15-20分钟。盛起前挤入一点柠檬汁调味,完成。
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追剧的时候最喜欢来点“油炸”美食。一人份的美食做油炸食品有点费油,不过这都是其次原因,主要还不都因为油炸食品高热量吗?于是,她给自己做了这道“伪炸鸡柳”。
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鸡柳用盐、柠檬汁、蒜泥、白胡椒调味,打入一个鸡蛋拌均匀,腌30分钟。面包糠里加入辣椒粉混合均匀。鸡柳蘸上调了味的面包糠放在烤盘上,用刷子刷上薄薄的一层油,放入预热220度的烤箱,烤8-10分钟。
据说味道和口感都像极了真正的炸鸡柳,只是它更加健康。
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这道菜的随机性在于,手边有什么材料就加什么。她这天翻了冰箱发现有虾、大量卷心菜和胡萝卜。于是……
先把面条煮熟,过一遍冷水,放在盘子里,备用。锅里放入一点油先放入虾两面略略煎一下,倒入卷心菜,加入一勺子伍斯斯酱油翻炒。煮至卷心菜变软后把面条倒入,翻炒一下就完成了。
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说说这个伍斯特酱油吧,味道与一般酱油大有区别。伍斯特酱油是一种英国调味料,味道酸甜微辣,色泽黑褐。伍斯特酱是由药剂师李(johnWheeleyLea)和派林(williamHenryPerrins)在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊制造。
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