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它人称“白人参”，现在正当季，加它炖汤喝营养滋补，多吃不怕冷！
很多人都喜欢给人起绰号，其实不仅是对人对很多食材我们也有一些“绰号”，比如这次要说的这菜就是一个最明显的例子。

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说起这菜，很多人都喜欢叫它作“白人参”。从这个名字中我们隐隐约约就能了解到人们对它可谓是赞誉有加，而且这入冬之后正是吃它的好时节。此时这食材正是最为鲜嫩之时，买点它回家加上另一个食材一起炖汤，又香又营养。

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说的这“白人参”就是萝卜，萝卜颜色洁白，又是深埋在地里。而且萝卜含有丰富的维生素和多种矿物质，营养价值极高。再加上这温和滋补的大骨一起下锅熬煮，给家中的孩子和老人食用最好，营养补钙，好吸收。

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话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的萝卜大骨汤到底是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
【 它人称“白人参”，现在正当季，加它炖汤喝营养滋补，多吃不怕冷】大骨、萝卜、香菇、生姜、食盐、味精
【制作方法】：
1、根据各自家中的实际情况将上述食材提前准备好，随后我们将大骨用刀切成适量大小的块状，接着将切好的大骨放到清水中冲洗干净。

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2、萝卜先用清水冲洗干净，然后再削去萝卜皮，随后滚刀切成适量大小的块状。香菇洗净切去香菇柄，生姜用清水洗净后切成姜片即可。

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3、将这次需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热水了，取出家里常用的炒锅，往锅里倒入适量的水后开火将水煮开。接着将我们准备好的大骨下锅焯煮，直至将大骨中多余的血水和杂质焯煮出来为宜。

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4、将食材都准备好后就可以开始煮汤了，取出家里的高压锅后将我们准备好的大骨和香菇放到锅里，接着根据各自所准备的食材多少朝锅里倒入适量的饮用水，加入的水量大约是锅里食材的两倍左右为宜。

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5、随后将我们切好的萝卜也一起放到锅里，盖上锅盖开火熬煮。此时我们需要做的事情就是耐心等待锅里的食材被熬煮得熟透的这个过程。

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6、直至将锅里的食材完全熬煮的熟透入味之后，根据自己和家人的口味喜好朝锅里加入适量的食盐和味精调味，搅拌均匀后就可以准备关火出锅了。

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7、将我们熬煮好的萝卜大骨汤从锅里小心盛放到提起准备好的碗里，最后把碗端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了。

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完成以上简简单单的七个步骤吗，这道色香味俱全的萝卜大骨汤就算制作好了，屏幕前的各位看完之后是不是也觉得十分简单呢？感兴趣的话记得自己在家动手试试哦。
【温馨提示】：
在市场上选购萝卜的时候，记得尽量选择那些圆润饱满且手感较重的进行购买，这样的萝卜更新鲜，含水量也更丰富。