中国自古以来就是一个美食大国，因此也是培养了很多的中国吃货，去到一个城市的时候，必定要尝一尝当地的特色美食。北京的全聚德烤鸭可以说是一个百年老字号，一代代地传承下来，直到现在名声大噪，成为很多外国友人必尝的美食之一。那么大街上15元一只的烤鸭和全聚德256元的烤鸭有什么区别呢？

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都知道全聚德的烤鸭比较贵，一只烤好的鸭子可以卖到250多块钱一只，再搭配上其他的一些配料，300块钱拿下一份烤鸭可以说是非常贵了。那么平常我们在路边上看到一些烤鸭店中卖着15元一只的烤鸭，那么这两种鸭子有什么不同呢？首先就是他们鸭子的来源不同，全聚德的烤鸭一般都是活鸭现杀肉质非常新鲜，而这种15元一只的烤鸭都是冷冻的白条鸭，口感不好。

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其次，全聚德烤鸭的技术是独家秘方，他们采用的是挂壁式烤鸭，在下面放入果木炭进行熏制，这样一来可以让鸭肉中渗入果香味儿。而路边摊上15元一只的烤鸭大多都是电烤鸭，稍不注意就容易烤火烤焦。除了这些原材料和技术工艺不同。

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全聚德烤鸭之所以这么贵，就在于它的品牌效应和店中一些厨师切鸭肉师傅的手艺也是需要成本的，其次给你搭配上小饼，黄瓜条，葱丝，全聚德独家秘制的酱料，这样搭配起来当然比单卖烤鸭贵得多了。但很多人说全聚德的烤鸭虽然这么贵，还真的不如街边的那种烤鸭好吃。对此你有什么看法，欢迎下方评论留言！

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