喜欢吃面食的人，和长期吃大米饭的人，有什么区别？哪种更健康？口感|做法|年糕|糯米粉|食材|糯米|中薪

在我们的餐桌上，菜有很多种，鲁菜川菜广东菜和江浙菜各有特色，但可以选择的主食却不多。基本上就两种，米饭和面食，有的人喜欢吃面食，有的人则长期保持一日三餐米饭，那么两者有什么区别呢?
我们先看一下吃面食的好处是什么?

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包子、馒头是我们常见的面食，主要含淀粉和蛋白质、维生素b。面食是用小麦粉做的，看起来柔软，但面食所含的热量和碳水化合物比较高，不亚于饭。吃太多面食容易发胖。
也有许多人会喜欢在馒头切片上沾点蛋液用油炸，或者喜欢在夜市摊上烤出的馒头，虽然吃起来味道还不错，但馒头油炸后油脂含量高，容易导致肥胖，而面食烧烤中可能含有细菌，对身体也不好。
但是，这两种食物对胃不好的人很友好。因为其中的大分子通过烹饪变成了小分子，有利于消化吸收，有利于胃肠健康。

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我们再来看看吃米饭的好处。
米饭制作的原材料是米，其营养物质与面食相比大致相同。
很多人喜欢吃米饭，因为米饭的热量比较高，抗饿，但也正是因为如此，人们吃了米饭后血糖才会出现异常波动。
与荞麦、玉米、燕麦等一些粗粮相比，大米较细，膳食纤维含量较少，因而更易消化，易引发血糖异常，因此许多高血糖者不敢吃大米。

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国外的研究也证实了这一点，所以如果你有血糖问题，建议少吃米饭。
【 喜欢吃面食的人，和长期吃大米饭的人，有什么区别？哪种更健康？】综上所述，经过对比，我们发现面食和米饭各有利弊。吃哪个比较好，很难下定论，只能根据个人喜好和身体状况来选择。