文章插图
今年春节做的一个新菜
【 饮食禁忌|人气家常下饭菜樱桃肉，一秒征服家人的胃】By 不想说话的火腿喜滋滋
用料
- 鸡胸肉 500g
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 淀粉，面粉 适量1:3
- 番茄沙司 3勺
- 糖 2勺
- 白醋 1勺
- 鸡蛋 1个
- 配菜青红椒或青豆 少许
- 蒜末 4 5瓣左右
文章插图
1、鸡胸肉切成2㎝小块，用清水淘洗几遍至水清亮。用面粉，玉米淀粉3:1加鸡蛋调成粘稠面糊，加少许盐。把控干水的鸡块放入黏糊拌匀，再将鸡块裹上干玉米淀粉。油温7成热（油锅插入筷子起密集小泡）。放入裹了干淀粉的鸡块炸至金黄色捞出备用（如果油温控制的好可以不用复炸就很脆了）
文章插图
2、重新起火，锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入调味汁，可以提前调好（番茄沙司3勺，白糖2勺，白醋1勺，玉米淀粉半勺，加水化开炒至汤汁起泡粘稠
文章插图
3、到入炸好的鸡块，快速翻炒让汤汁均匀的裹在每个鸡块上，导入配菜快速翻炒，出锅勺可以放点麻油或味精，也可不放
文章插图
4、出锅装盘，酸甜酥脆，孩子们很喜欢!
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
- 香椿芽|香椿一到，春日报道？在吃这种春天之味前，还需注意这2个禁忌
- 宫乐图|中华优秀传统文化系列谈丨漫谈文物中的饮食文化：从钟鸣鼎食到人间烟火
- 虾仁|虾仁西兰花
- 饮食禁忌|香脆鸡柳～无油低卡，吃了都不发胖
- 糯米团|人气特色菜虎皮汤圆，总有一款你所爱
- 鸡翅根|最对胃口的人气家常菜橙香烤鸡翅根
- 鲜肉汤圆|大黄米汤圆“出圈”，传统口味人气高，你钟爱哪种汤圆？
- 市民品|日销70000粒！朱家角古镇老字号汤圆人气旺
- 爆米花|最对胃口的人气家常菜微波炉版爆米花
- 饮食禁忌|虎年吉祥菜谱十全十美～白萝卜酿肉