市民品|日销70000粒!朱家角古镇老字号汤圆人气旺


市民品|日销70000粒!朱家角古镇老字号汤圆人气旺
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“来两盒肉汤圆,两盒芝麻汤圆。”市民王先生家住青浦城区,今天特意来到古镇汤圆店,买了四盒手工汤圆准备带回家与家人一起品尝。正月十五闹元宵,这几日,位于朱家角古镇的古镇汤圆店持续热销,不少市民慕名前来购买,品尝原汁原味的“老味道”。
上午九点多,小店里就坐满了吃汤圆的市民,传统的芝麻馅汤圆和鲜肉馅汤圆最受欢迎,软糯的汤圆皮薄馅大,一口咬下去便能尝到鲜美的汤汁。老食客表示,这家老店开了二十多年,味道很正宗。
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在操作间,3位店员展示着包汤团的“绝活”,捻粉、成臼、打馅和裹成四道工序在她们手中如行云流水,一气呵成,不仅皮薄馅足、样式美观,而且包出来的汤圆几乎只只分量相等。元宵节前后,她们只要不上厕所就一直坐着包,确保汤圆产出不断线。一旁的老板吴苏斌也一刻不得闲,不是在手机接单,就是在打包生汤圆。“这几天的销量一直都不错,有单位订货,有市民零买堂吃,我们每天两三点就开始包汤圆,一天要卖出六千盒。”吴苏斌说。
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店内工作人员告诉采访人员,为了能让市民品尝到不同口味的汤圆,一盒12粒装的生汤圆可以根据市民的需求来进行分装。同时为落实疫情防控的要求,避免大量市民排队聚集,店家在今年进行了线上预订,指定时间线下自提的消费模式。“尽量不让市民排队,他们来了打个电话,我们送到外面,他们直接拿着就走,几乎不用排队。”吴苏斌说。
据悉,除了传统的芝麻馅汤圆和鲜肉馅汤圆,古镇汤圆店今年还推出了枣泥馅、荠菜肉馅、冬笋肉馅等新口味汤圆,可以满足市民的不同需求。

作者:张天弛 通讯员 李双玖
图:通讯员 李双玖
编辑:徐晶卉
责任编辑:戎兵
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