萝卜丝这样做又鲜又香，十分钟就上桌，营养不流失，简单美味多面手|智能|开箱|厨房|饼干

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萝卜丝这样做又鲜又香，十分钟就上桌，营养不流失，简单美味白萝卜做成汤，搭配这个小海鲜真不错，又鲜又香，清淡还好喝初秋，虽然早上气温变低，但是中午的太阳直射，温度还是很高的。这种天气，人的皮肤容易变得干燥，嗓子也感觉干干的，这时我们就要多喝点汤类来补充水分，同时注意清淡饮养，多涉取些润燥的食材，来平衡身体所需。

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白萝卜，在初秋特别新鲜，它含有丰富的植物纤维和水溶性维生素B族，是菜市场上平价又常见的茎类食材。白萝卜具有消炎止咳的功效，含有丰富的维生素C和微量元素锌，具有消炎止咳，理气化痰的功效，经常吃点白萝卜，可以有效防止秋燥呢。另外白萝卜可以帮助消化。大家在经历了夏季的食欲不振后，在初秋开始食用一些肉类进补。这些肉类消化起来慢，吃多了容易造成积食，而在在白萝卜中含有丰富的粗纤维和淀粉和各种微量元素，经常食用它可以促进消化，保护肠胃。白萝卜还含有丰富的植物纤维，经常食用可以促进肠胃蠕动，让身体中集存的毒素排出体外。白萝卜还含有丰富的维生素C，可以有效防止皮肤老化，抑制皮肤黑色素和色斑的形成，经常食用可使保持皮肤白嫩健康，具有养颜的功效。

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吃白萝卜有这么多好处，直接吃难免会腻，并且白萝卜具有微辛的特殊味道，有不少朋友不喜欢。我们可以换着花样搭配其它食材，丰富它的口感，使它让更多的人群喜欢。今天我与大家分享的就是搭上豆皮丝和鲜虾，让虾的鲜香改变萝卜丝本身寡淡的味道，让豆皮丝来改变萝卜丝的口感，总之，这是一道清淡又清香的汤菜，您可以选择吃菜，也可以选择喝汤，随自己的喜好即可。所用食材：

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虾6只萝卜1/2根豆皮1张姜2片葱1段香菜葱花胡椒粉适量具体做法：

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1萝卜削掉外皮，然后用刀切或者用擦板擦成丝。不要太细也不要太粗，太细容易变得太烂乎，太粗又会煮起来费劲，口感不好。

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2豆皮购买时选择薄一点的，用淡盐水洗过后切成细丝备用。

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3将虾头的轻轻的拉下，这样一举两得，既可以去掉虾头，另外虾线也可以随着一起被扯出来，不过要小心点，否则容易扯断。扯下的虾头不要丢，虾线丢掉。然后将虾肉从腹部用刀割个小口，把虾尾穿过，做成虾凤尾虾球。也可以去壳后直接使用，忽略这一步。

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4锅中放入适量的油，把虾头先放入，慢慢的炒至变红，用锅铲压一下虾头，使其里面的红膏压出，炒出红红的虾油，然后加入葱姜炒香。

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5放入萝卜丝略炒，使红油炒匀即可。

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6加入适量的水，豆皮丝一起同煮。

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7待锅中的汤汁沸腾，再煮两三分钟，根据个人对萝卜丝软硬的喜好程度来定即可。火候差不多了，就放入虾球。