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【做法】1、黄豆芽去皮清洗干净，如果两头有不新鲜的地方也一并掐去。2、平菇撕成细条，放进开水中焯两分钟，然后捞出来冲个凉水澡，沥去水分。3、蒜、姜切末，猪肉切成丝。4、炒锅倒入植物油，先把肉丝煸炒变色，倒入蒜姜末炒出香味。5、倒入黄豆芽，翻炒至断生，把焯过水的平菇也倒进来。6、翻炒片刻，加入适量食盐、老抽、蚝油、十三香调味，再放入少许鸡精提鲜，炒匀即可。想了解更多精彩内容，快来关注荳墨小厨

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