冬季必备软皮早餐饼，不用发面不用揉面，做法简单又香又甜吃不够天冷|莲藕|碱性食物|一周|茄子|土豆|中

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导语：冬季必备软皮早餐饼，不用发面不用揉面，做法简单又香又甜吃不够。冬季最解馋的糖饼，掌握1个小技巧，香甜解腻还不淌糖液，特好吃

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您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！这些天悦悦老家有亲戚结婚，所以就请假去帮忙办喜事了，刚好碰上元旦放假，好多亲朋好友都特意从外地赶回来参加这次的酒席，大家齐聚一堂帮着装饰新郎的婚房，打扫卫生，因为客人多，所以主家准备伙食的帮厨也更忙碌，尤其是早上大家还在休息的时候，他们就已经起床了，这些天吃的早餐都是做的一种快手的软皮早餐饼，不用发面也不用揉面，做法非常的简单，出锅后又香又甜，每人连吃3、4个都觉得不过瘾，每次烙出一大盆都不够吃。虽然里面放的糖馅，但是咬开后不会淌得到处都是，也完全不用担心会滴在衣服上，香甜可口还不会觉得太腻，个人觉得这样做出来的糖饼再搭配上一杯浓浓的豆浆，便是冬日里最完美的早餐组合了。

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接下来悦悦就为大家介绍制作这种冬季最解馋软皮早餐饼的1个小技巧，它可是制作步骤中最为关键的一个小细节了。
食谱名称：【软皮早餐饼】
准备材料：面粉450克，
辅助材料：热水320克，红糖100克，熟芝麻20克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：首先我们准备400克的普通面粉倒入大碗里面，然后再用320克的热水来和面，这个热水摸起来稍微有些烫手就行，边倒边搅拌，水要分少量多次的倒入大碗里，这样才能避免干粉颗粒的产生，再朝同一个方向给它搅拌，这个搅拌就相当是揉面了，我们这里不需要用手去揉，只要用筷子搅拌就可以，这个做法非常简单，盖上保鲜膜或是湿棉布让它松弛10分钟左右。

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【第二步】：趁这个时间我们来处理馅料，准备100克的红糖倒入盘子里面，然后再加入30克的面粉，加面粉是为了防止红糖溶化之后流得到处都是，然后再把提前炒熟的芝麻也倒进来，全部混合均匀后备用，这样做出来的红糖馅吃起来甜而不腻，非常的美味，在这个步骤中往糖馅里加面粉是一个特别的关键的动作，也是我们让这种软皮早餐饼不乱淌糖液的1个小技巧。

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【第三步】：面松弛好之后，我们可以看得到它手感特别软，依旧会很粘手，接下来在案板上撒一些干面粉，然后把面取出来，然后在表面撒一些干面粉给它稍微整理一下，整理成团就行了，再给它压扁，然后把擀成大面饼，不需要擀得太薄，接下来在面饼的表面刷一层薄油，

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再从底部往上给它卷起来，煮好之后我们给它先切成大小均匀的6个面剂，把面剂的两端给它封一下口，稍微拉长一点，然后再向内推，把四个角向内团圆按扁，我们的饼皮就做好了，饼皮不宜压得太薄，如果太薄的话就容易露馅了。

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【第四步】：然后把饼皮放在掌心上，往正中间装入2勺红糖馅，像包包子一样给它粘合收口，一边捏合一边往上提，包好之后这中间给它收拢捏严实，