海带是很家常的食材，几乎是各家各户，必备的一类大众食材。因为很多时候，我们都会用到海带。天热了，不知道吃什么的时候，自己整个小凉菜，凉拌海带丝。炖排骨的时候，没有其他的食材做辅助菜了，那就用海带来炖。今天没有食材可以做小炒了，那就炒个海带丝吃。这些都是完全可以的，所以海带也就成为我们居家做饭的常备菜。

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海带好吃好做，干海带还很容易存放，常吃海带，能够补充营养，这些都是大家知道的。但是有一点大家或许是不知道的，海带有一种天敌，我们尽可能的不要两种食材放在一起，不然的话对身体不利。就海带来说的话，它是一种碱性的食物，所以如果说与酸性食物相遇的话，就可能会发生反应，引起肠胃不适。比如说我们常吃的柿子，就是一种酸性食物，两者一起吃，会引发肚子痛。

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今天呢，就海带的话，我们介绍一种吃法，是最适合夏天的吃法，凉拌海带丝。我们家经常做这种小菜，其实主要是因为，老公爱吃这种凉拌的海带丝，每次去超市，都要买袋装的来吃。想了想，与其买着吃，倒不如自己在家准备上海带做着吃，好吃健康，没有添加剂，关键是还省钱。

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1、做凉拌的海带丝，食材方面，我们要准备好海带丝，胡萝卜，香菜，大蒜。然后再准备上一些调味品，花椒油，老干妈，生抽，醋，白砂糖。准备好这些之后，就可以开始进行今天的凉拌菜制作了。

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2、准备好的海带丝，要放在水中浸泡，浸泡之后再进行仔细冲洗。一般来说，我们在超市里买到的海带丝，都是盐腌渍过的，所以要耐心的处理下，避免太咸。浸泡海带丝的时间里，我们处理下其他的食材。

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3、在这里，我们选用的配菜是胡萝卜，大家做的时候不妨根据自己的需要进行选择即可，腐竹，木耳之类的也都是可以的。在这里准备好的胡萝卜，简单削皮冲洗过后，就可以切丝处理了。大蒜跟香菜的话，也冲洗一下，切好备用。

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4、食材备好之后，我们就可以将其放在锅中焯水，锅中放冷水，烧开之后。先将准备好的海带丝，放入到锅中焯水，海带焯水的话，不妨多煮一会，不然会太硬，大约十分钟左右就好。海带焯水完成之后，过下凉水，取出来备用。随后加入胡萝卜丝，胡萝卜丝简单焯水捞出即可。
【 海带和它是天敌，千万不要放一起，很多人都不知道】

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5、两种食材焯水完成之后，简单的控干下水分，方便一会凉拌时入味。食材处理好了之后，就是加入凉拌料汁，将上述准备好的所有料汁跟蒜末都放入，与海带丝胡萝卜丝一同搅拌均匀之后，撒上些香菜即可。

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自己凉拌后的海带丝就可以开吃了，尝一尝口感，丝毫不会比买来的要差。这样的凉拌海带丝，自己学会之后，想什么时候做都可以，想吃多少都可以，自由随便，岂不吃的更爽。你家凉拌菜中，有没有海带丝的身影，不妨按照这样的做法，自己凉拌一份试试吧。

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