初做红糖红枣馒头成功啦
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甜甜的红枣馒头是我的最爱,而且食材家里都有,视频问妈妈怎么做,居然做的非常成功。
【初做红糖红枣馒头成功啦】By 做菜路上的小猴纸?
用料
- 家用面粉 500克
- 开水 200克
- 红糖 60克
- 红枣 45克
- 酵母 5克
- 小苏打 2克
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1、热水融化红糖后,等红糖水边温加入5g酵母
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2、加入500克左右的面粉,加入20ml玉米油,揉搓成光滑的面团
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3、放在温暖的地方醒发,大概用了1小时,翻起有蜂窝就是发好啦,在放2克小苏打,加点水,揉进面团中,并排气
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4、揉入红枣碎继续,包上保鲜膜继续醒发
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5、弄成长条,这时不用再揉面了
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6、简单收口,不收紧就得到了开花馒头
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7、因为没用蒸锅,馒头之间比较拥挤
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8、这个最好看,枣香十足
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9、里面也软软的,你们快试试吧
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