三九天最该吃的1道菜,一蒸就能上桌,营养又不上火,家人抢着吃
小寒过后,就迎来三九寒天了,民间有句农谚说“热在三伏,冷在三九”,也就是将迎来一年中特别冷的几天,“一九二九不出手,三九四九冰上走”,因此在三九的时候气温很低,这个时候大家要注意保暖,多添加一些衣物。冷天最适合吃一些热乎乎的菜肴了,给身体补充营养和能量,来抵御冬天的寒冷。
三九天最该吃的1道菜,一蒸就能上桌,营养又不上火,家人抢着吃!冬天也是芋头上市的季节,芋头不仅好吃,营养也是很丰富的,含有丰富的维生素C及蛋白质、淀粉、钙、钾、等多种微量元素,丰富的膳食纤维还能帮助肠道消化,冬天可以适当的吃一些芋头对身体有好处!
清蒸地瓜芋头
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By 明儿小厨
配料:
红薯 500克、南瓜、 500克、芋头、 500克、鸡蛋 4个
烹饪步骤:
1.因为南瓜比较大就用了一块,地瓜芋头都准备一点,够吃就好;鸡蛋用的是婆婆自己养的鸡下的蛋,口感很好吃。
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2.将所有食材均匀的摆放到蒸锅中,通电,打开最高档的开关,开始蒸制。
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3.十五分钟后,锅中的所有食材就全部熟透,可以装盘食用了。
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4.可以根据自家人的喜好,搭配辣椒酱或者糖粉蘸食,真的很好吃哦!
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烹饪小贴士:
1、一定要仔细观察整个芋头的外表,因为芋头的外表往往会有一些毛皮,会遮盖一部分表皮,拨开那些皮毛,仔细的摸一摸,看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹,好的芋艿绝不会有这些痕迹。
2、新鲜的芋头一般都是比较硬的,如果发现芋头较软,那么很可能是老了,不新鲜。
【三九天最该吃的1道菜,一蒸就能上桌,营养又不上火,家人抢着吃】3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好,它的品质和价格也往往是与体型成正比的
4、检查完芋头的大小,开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单,只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言,同样大小的芋艿头,较轻的 一方质量好,因为它所含的淀粉量高,吃起来比较粉,口感好
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