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然后把馅料用保鲜膜整理成一个长条形，放在底部用铲子铲起鸡蛋裹住馅料慢慢的往前卷，注意在卷的时候速度一定要慢，不要把蛋皮弄裂了。

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【第三步】：卷好之后移到底部，把剩余的蛋液倒进来，用同样的方法慢慢地烙慢慢地卷，卷好之后移到锅中间，

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再继续把四个方向都烙出金黄色就可以了，因为因为我们的里面的馅料是熟的，

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只要把鸡蛋烙熟就行，全程大约需要用到八分钟左右，取出来放在案板上面切成两指宽的小段，摆入盘中就可以食用了。

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悦悦制作小心得：（注意事项）1. 挑选糯米时，首先看它的外形，糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看它是否粒大饱满。还有一种是细长尖尖的，这种挑的时候看是否发黑的，出现此情况则不宜购买。糯米的颜色都是雪白色，比大米要白，如果发现颜色发黄且米粒上有黑点儿，这样的糯米就是放的时间过长而发霉变质了，另外还需要注意不要买反掺杂了大米的糯米，只需要在买的时候抓一把看看，若是里面有半透明的米粒，不是掺了大米，最后如果糯米的颗粒很碎了，就是爆腰了的糯米，这种糯米就是陈米，食用起来会有异味。

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2. 在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。结语：1碗糯米，4个鸡蛋，教您做冷天营养早餐，简单卷一卷，出锅之后比烧麦好吃，咸香软糯营养好，孩子常吃全身都暖和！愿上帝赐福给你！

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