导语：1碗糯米，4个鸡蛋，教您做冷天营养早餐，简单一卷，比烧麦好吃。降温，要多给孩子吃这主食，咸香软糯营养好，孩子常吃全身都暖和

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前些天有朋友送来了一袋糯米，每年立冬前后，正是吃糯米的好时机，既可以用它酿酒，炒饭，还可以做糍粑吃，以往家里种田的时候，每年都会留出几分田种糯米，等过年的时候用来打年糕，又或者是用来做小吃点心调剂口味，串门的时候也会提一些送去，送人的高兴，收的人也喜欢。降温之后，给家里打电话时，总会叮嘱几句，多给小孩子吃点糯米饭，就不会经常往厕所里跑了。不知道您那里有没有这样的习俗呢？

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糯米是糯稻脱壳的米，是一种温补的主食，食用之后能够起到御寒、滋补的作用，最适合在冷天食用。它主产于我国南方，有的地方称糯米为江米，糯米的营养很丰富，它里面含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。其中糯米中的钙，锌，纤维等含量都要比普通大米高得多，

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降温，要多给孩子吃这主食。秋冬季节的糯米最常见的吃法是用它包粽子，做烧麦，做焖饭，还有就是做糯米糍粑。湖南人极爱吃红薯糍粑，每年一到天冷，街面上卖糯米糍粑的人就多了起来，有用红薯做的糯米糍，有用南瓜做的，还有什么都不加的糖油粑粑。若是在这个季节来湖南游玩，总能吃到各种美味的糯口小吃。

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悦悦以前有分享过秋葵厚蛋烧，还有菜卷厚蛋烧，这次是用糯米来做的，这还是上次做手抓糯米饼时剩下的馅料，用鸡蛋作皮，简单的卷一卷，出锅之后，咸香软糯营养好，比烧麦还要好吃，孩子常吃全身都暖和，天冷也不怕。

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今天悦悦就用1碗糯米，加4个鸡蛋，教您在家里做冷天营养早餐，做法简单快手，鸡蛋皮微微带有嚼劲，加上柔软细腻的馅料，形成了鲜明的对比，也正是这样的反差才让糯米馅变得更加的独特，几乎没有小孩子能抗拒这样的美味早餐。

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食谱名称：【糯米厚蛋烧】准备材料：糯米150克，鸡蛋4个辅助材料：香菇4朵，腊肠50克，香葱适量制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：糯米是提前泡好的，接下来把香菇洗好，切成小块再用料理机搅成小碎丁，以便在炒的时候更入味更香，

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腊肠切丁，另外再准备一点葱花就可以了。炒锅洗净放少许食用油，先把腊肠放入锅中煸一煸，注意一定是只能开中小火，把腊肠煸至酥香时，香菇倒入锅中，再把蒸熟的糯米饭捣散放入锅中，然后就是调味了，放食盐，蚝油和生抽翻拌均匀，

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最后撒上葱花盛出来放在一边晾凉备用。当然在准备馅料的时候，还可以加入少许的玉米，豌豆进来，营养更棒。

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【第二步】：接下来准备四个鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，取出电饼铛或是平底锅，刷少许食用油，然后先倒入二分之一的蛋液摊平摊均匀来，开中小火慢慢的烙，烙至底部凝固给它翻一个面，

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