心情不好就吃茯苓糕豆浆|营养|早上喝|一身|喝牛奶|中薪

茯苓糕，又名“复明糕”，是一种民间传统小吃，入口绵密软糯，小时候经常看到商贩推着小车，嘴里喊着“茯苓糕”，现在随着社会的高速发展，很少再尝到这种儿时的味道。今天，老饭骨传人李元国带着改良版的茯苓糕来了，有层次，有融合，有传承，有技艺，轻轻咬一口，香气萦绕，掌握配方，小白也能上手！食材：大米粉1斤、糯米粉1两、茯苓粉1两、牛奶600g、干桂花1两、芝麻、白糖、猪油做法：一、调制糕粉1、将大米粉、糯米粉、茯苓粉混在一起，均匀搅拌；2、在搅拌后的粉中倒入牛奶（可用豆浆），边倒边搅拌至潮乎，能攥一下成团；

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3、把糕粉过箩，让糕粉变松散，之后用湿布盖上饧着备用；

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二、炒馅1、将芝麻小火慢炒至金黄色，倒出备用；

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2、在炒好的芝麻中加入干桂花、白糖、猪油，充分搅拌备用；

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三、开蒸1、将模子放在小屉中（没有模子可以放碗里），将糕粉轻轻撒在里面，均匀铺开后加入调好的馅儿，之后再加入剩余的糕粉，上锅蒸25分钟；

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2、将蒸好的糕点脱模，撒上干桂花，用刀轻轻压平，晾十分钟后锯切成小块就可以吃了。

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小技巧总结：1、调好的糕粉过箩后蒸出来更加松软；2、在馅儿中加入猪油，增加香气，而且不上色；3、切糕时候要锯切，不能直切。以上就是茯苓糕的做法啦，口感松软，米香、桂花香、芝麻香、茯苓的香，四香合一环绕在舌尖，让人回味无穷！小饭骨们，你们学会了吗，快去试试吧！