闻香|白瓷盖碗VS白瓷壶，谁才是春节泡茶待客的最佳茶具？答案来了( 二 ) 新年|新年礼物|董事长|员工|书

闻过盖碗香，倒出茶汤，将茶水分入小茶杯内，细啜感受汤中的落水香。
将品茗杯内的茶汤喝到底后，凑近鼻端，低嗅挂壁香。
最后，等一泡茶喝到尾声，可以打开盖，在观察叶底的同时，顺道闻一闻叶底残留的余香。
而用茶壶泡茶，除了能感受挂壁香和落水香外，其余的闻香体验渠道，几乎是统统不开放。

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首先，没几人会特意打开壶盖，特意闻盖香吧。
盖碗的盖，造型类似蒙古包的穹顶，能最大限度拦截上扬的茶香。
而茶壶的盖，壶口窄，配套的盖自然也小，能附着到的香气极为有限。
其次，龙胆型白瓷壶，不便闻干茶。
因为壶型是细高的，不像盖碗那么矮平。
打开盖，凑近去闻。
闻到的寥寥数点茶香，着实差了点意思。
最后，茶壶不便观察叶底和闻香。
将岩茶条索投入其中后，里面几乎是“黑懵懵”的，啥也看不清。
经过数次沸水冲刷洗礼，条索逐渐泡开舒展后，通过窄口去看叶底，堪比是偷窥视角，看不清楚叶底情况就算了，连闻香体验感也很欠缺。

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《5》
第四，瓷壶出汤不如盖碗利落。
过春节，北方人爱吃饺子。
同时，也留下一句歇后语，茶壶煮饺子——有口倒不出。
用茶壶泡岩茶，亦同理。
部分壶嘴偏窄，身材娇小的茶壶，更易出汤不畅。
稍不留神，壶嘴被泡开的茶叶堵塞，就会造成交通大堵塞。
即便能确保通行，茶水在通过细窄、细长的壶嘴时，会呈现柱状式倒出。
涓涓细流，缓缓而出。

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若想将大部分茶水倒出，用时较慢，上手试了试，发现起码要10多秒。
更别说，位于壶底的茶水，难以沥干了。
而盖碗出汤不同。
盖碗的盖和碗，是分离式的。
倒出茶汤时，借助合盖产生的缝隙，倾泻而出。
茶汤流出的过程，堪比飞瀑直泻，酣畅淋漓，短短数秒内，便能倒出大量茶水。
而底部的茶汤，只要稍稍倾一些手腕，重复一两遍出汤动作，便能做到滴汤不剩！

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《6》
林林总总归结下来，白瓷壶泡茶，没有盖碗省心。
除了上面提到的这些外，一把壶，不论它的壶型如何？壶嘴是宽是窄？
因为卫生死角多，茶壶内壁基本碰不着，洗起来非常麻烦。
每次用完若不能及时清洗，用久之后，内壁罅隙处容易堆积脏垢。
再加上，泡袋包装的岩茶，通常是包成8克一泡。
8克岩茶，配套110毫升标准盖碗，正好适合。
而换成茶壶后，还得重新再去摸索，何为完美的茶水比例。
继而，再去转换投茶量。
一来二去，颇为折腾。
最后，茶壶在沥干茶汤、观察叶底等方面，实用性有限。
SO，综上所述，泡岩茶，还得是盖碗好用！
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【 闻香|白瓷盖碗VS白瓷壶，谁才是春节泡茶待客的最佳茶具？答案来了】小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。