低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?


低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
情人节草莓蛋糕,虽然是孩子妈,小小的仪式感也还是要有的 做这个奶油蛋糕,不需要太好的抹面技术,一招遮百丑
By 淘气小可爱
用料

  • 玉米油 35克
  • 牛奶 40克
  • 低筋面粉 50克
  • 玉米淀粉 5克
  • 鸡蛋 3个
  • 红丝绒液 适量
  • 白砂糖 45克
  • 柠檬汁 几滴
  • 淡奶油 400克
  • 白砂糖 30克
  • 草莓 适量
做法步骤
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
1、1?蛋黄糊部分 ?牛奶+玉米油搅拌至乳化 ?加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉,翻拌均匀 ?加入蛋黄翻拌均匀 ?加入红丝绒液,搅拌均匀
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
2、2?打发蛋白 ?蛋白加入几滴柠檬汁, aca厨师机10档3分钟高速打发 ?大泡状,加入1/3白糖,继续打发 ?出现细腻的泡泡,加入1/3白糖,继续打发 ?开始出现纹路,加入剩余的白糖,继续打发 ?提起打蛋笼,出现大弯钩状,湿性泡发状态就可以了
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
3、3?混合蛋白、蛋黄糊 ?1/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀 ?再倒回到蛋白中,翻拌均匀即可 4?倒入6寸阳极模具,轻震模具排出大气泡 5?送入预热好的烤箱,中下层140度70分钟 6?出炉震出热气,倒扣放凉 7?淡奶油加入白砂糖, PE1210A厨师机10档2分30秒即可
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
4、8?最后按照自己喜好装饰即可
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
5、我选了最简单的方式装饰,表面简单的涂抹均匀,围上一圈慕斯围边,上面再撒上一层椰蓉,抹面好不好啥也看不见
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?
文章插图
6、最后用切好的草莓块儿,堆出一个?就好啦?
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E,儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E,那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
低筋面粉|让人闻香止步的情人节限定?草莓奶油蛋糕?】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。