美食优选: 虾仁豆腐蒸水蛋,山椒拌白肉,黄花菜炒鸡蛋,干锅酱香八爪
很多人都向往“一屋、两人、三餐、四季”的平淡和美好,那究竟是什么温暖了家,温暖了时光呢?
大概是“三餐”吧!因为,正是一日三餐的煎炸炒煮带来了“一屋”的烟火气息,正是一日三餐的酸甜苦辣带来了“两人”的生活情趣,正是一日三餐的美味佳肴带来了“四季”的冬暖夏凉。瞧!生活多美!
你可能是贤惠温柔的家庭主妇。早上起来,为自己的爱人、孩子准备精致可口的早餐,可以是简单营养的鸡蛋牛奶面包,也可以是清香四溢的蔬菜粥,也可以是满桌子的家常美味。爱人带着幸福满足上班,孩子带着开心快乐上学,自己呢,在家里感受美食给家人带来的温暖与富足。
你可能是刚柔并济的伟大父亲。下班之后,回到家中,看到自己可爱的孩子和温柔的妻子,一天的疲惫都烟消云散。你也想给自己的家人一点点小幸福,于是,穿上围裙扮演上了“家庭煮夫”的角色。八大菜系在你的手中游刃有余,煎炸炖煮在你这也是小菜一碟……最后,好不好吃都是快乐的,因为心爱的妻子会对你说“口味不能太重了,对身体不好”,可爱的孩子会对你说“爸爸,真棒!”
你可能是独立坚强的一个人。每天忙忙碌碌,但是也不忘记爱自己。因为你深知:爱自己,就是终身浪漫的开始。所以,工作时不孤独责任,休息时不辜负生活。无论春夏秋冬,你都会用自己最满意的一日三餐来装点生活,有了美食,四季都很美啊~
无论你在哪里,是怎样的一个角色,衷心希望正在读文章的你也是被一日三餐温暖着的人。毕竟,煎和熬都是变成美味的方式,加油也是。所以,加油啊!努力生活!今天,就跟着小编一起做一个生活的有心人吧!看看今天又跟大家分享什么样的美食呢?
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虾仁豆腐蒸水蛋
食材:内脂豆腐1盒(约250g)、鸡蛋1粒(约50g)、清水80g~100g、虾仁9只、香葱1条、蒸鱼豉油1汤匙、盐1g、香油1茶匙
做法
1、内酯豆腐切小块,葱切葱花,鸡蛋打入碗中~
2、虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净。沥干水份后,加入一点点淀粉稍微拌均匀备用。
3、内酯豆腐切好后,先在冰箱中放置约30分钟,以便让豆腐中的多余水份渗出。将豆腐渗出的水倒掉不要,豆腐块均匀的摆放在深盘中。鸡蛋加入盐1g,打均匀。普通鸡蛋大概净重50g左右。所以要加2倍的水稀释,也就是约80-100g左右水或冷高汤都可以。加入后搅打均匀,将蛋液用过滤网过滤,隔离出多余的气泡后将蛋液倒在豆腐上。包上保鲜膜,上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火!
4、蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。蒸鱼豉油1汤匙,凉开水或冷高汤1汤匙,香油1茶匙,搅均匀即可。
5、水蛋蒸好后,将保鲜膜去除,放上腌好的虾仁,再蒸2分钟。
6、上桌前淋入酱汁,撒上葱花即可上桌。
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黄花菜炒鸡蛋
食材:黄花菜、鸡蛋、黄酒、盐、油、糖、麻油、葱
做法:
1、黄花菜用水泡透后,要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可,这点重要若不清洗干净会有苦涩味;
2、 将黄花菜挤去水分,切小段;葱切段;
3、 鸡蛋打入碗里,加少盐和一点黄酒,这样能容易将蛋液打匀起泡;
4、锅中入油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水;
5、 加盐、糖,滴一点麻油,撒入葱花翻炒均匀即可出锅装盘。
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干锅酱香八爪鱼
原料:
【 美食优选: 虾仁豆腐蒸水蛋,山椒拌白肉,黄花菜炒鸡蛋,干锅酱香八爪】冰鲜八爪鱼500克,大蒜瓣50克,二荆条辣椒段30克,蒜苗段20克,姜丝5克。
调料:
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