最近看到很多关于肉的广告，看着做出来的肉色泽非常让人有食欲感，也非常让人激发味觉。吃了也很让人怀念这种味道。那么我就来讲讲我回忆当中的一道菜吧，那就是红烧排骨，排骨虽长的不怎么样，但是它烹饪过后，能让你回味这种味道久久不能忘怀。就像这道红烧排骨一样，做出来就非常的美味，视觉上也是一种冲击，提高了味蕾的食欲感。 不信，我们就来做做这道菜吧。做起来也是非常的简单，易上手。 我们还是先来领领食材和配料吧：1.新鲜的肋排排骨切成短块 2.生抽 3.白白的白砂糖 4.绍兴黄酒 5.生姜切成薄薄的片状 6.香味 7.桂皮1块即可 第一步：我们将切好的排骨用凉水洗净，然后将它放到煮开的水中洗个美美的全身透热水澡，洗澡后将其捞出用清水清洗干净，放在漏碗中将多余的流出去。 第二步：我们将切好的姜片，香叶，桂皮用清水泡着成香料水备用。 第三步：我们将糖加入倒了油的锅中，让其变变色，用中火小熬一到两分钟，糖色出来就好了。切记不要太用猛火，否则会糊掉。 第四步：我们将闲置在一旁的排骨放入锅中，给排骨加个色彩，在锅中翻炒一下。倒入我们刚配的香料水（香料的水适量，以便收汁），加几勺生抽和黄酒，盖好盖子，我们用中小火小炖半小时左右。锅中的汁就会逐渐减少。等到收汁好，翻动一下排骨，让它将汁融入排骨中去。这样，一道美味的红烧排骨就做好了。出锅开吃。 *小贴士 炖排骨可根据自己掌握的火候来定时间。

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