炒土豆丝时，不要直接在锅里炒，再加一步，土豆丝新鲜、脆、不粘！

很多人喜欢炸土豆丝，每次和朋友们一起出去吃饭，他们都点一个，比肉更受欢迎。有时候回家后，我想做一些简单的食物，感觉很舒服，我还煎了一块土豆丝，所以我吃土豆丝吃不腻。

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炸土豆丝似乎很简单，事实上如果你想做好他，你需要知道一些技能，否则很容易炸“坏”！过去，我只知道要不要炒菜，当我炒菜时，我会粘在锅里，炒后不脆，我很难把土豆丝炒熟，后来，我找到了办法，我炒土豆丝时，不想直接在锅里炒，如果我再多加一步，土豆丝就会新鲜、酥脆，不会粘锅！

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我们来炒土豆丝吧。配料：土豆、青椒、红椒、蒜瓣、韭菜米醋、盐、糖、食用油。把一个大土豆去皮洗净，切成薄片，我直接擦丝绸，只要我用正确的方法做，他也很美味。

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把土豆丝切碎，立即放在凉水里，洗两次，用清水浸泡。然后准备辅助材料，将青椒、红椒洗净切丝，蒜瓣拍成碎片，韭菜洗净切段。

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把锅放在水上加热，把土豆丝倒进锅里，半分钟后把土豆丝拿出来，如果是工具擦过的丝绸，需要10多秒。烧热锅，加入食用油，油加热后，将蒜瓣、青椒、红椒倒入锅中，搅拌出香味。然后将土豆丝倒入锅中搅拌均匀，倒入适量米醋，倒入适量盐和少许白糖，搅拌均匀即可出锅。

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炸土豆丝需要掌握以下几个方面：第一：土豆丝切好后，要尽快用水清洗，浸泡一会，除去土豆丝表面的淀粉，在锅里炸后，不会粘在锅里，炸后会更清爽。第二，不要直接在锅里炒土豆丝，多做焯水以缩短土豆丝在锅中炸的时间，并确保土豆丝更脆。第三：焯水，时间不要太长，毕竟，土豆丝很薄，如果煮久了，就很难吃了。第四：如果你想炸土豆丝更好，你需要更多的配饰；如果你想味道更辣，你可以加一些干辣椒，否则你不需要。

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这些是炒土豆丝的小贴士，学习后你可以很容易地搅拌他们，炒土豆丝酸辣可口，清爽爽口，还有真是太下饭，喜欢吃土豆丝的朋友很快就会尝尝。