学会这碗“万能汁”年夜饭不发愁，菜肴入味超好吃，全家都点赞
一道美味的小菜，可以给餐桌上增添营养，这款小菜是我家最喜欢的一道菜，做法很简单，可以说新手也能轻松做出来，不炒不炖入味好吃，而且低脂高蛋白，特别的受欢迎。现在，菜市场的猪肉，牛肉，羊肉都很贵，买上几斤这个肉，便宜好吃做法更简单。

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菜肴的味道主要是靠调料来调味，学会这碗“万能汁”做上一大盘入味又好吃。马上过年了，学会它做给家人吃，我每次做全家人都点赞。其实这一盘好吃的菜肴，用了鸡胸肉也就才用3块钱，解馋又实惠，赶紧去试试吧。
所用材料：鸡胸肉1块，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，盐少许，柠檬汁少许，黑芝麻适量，蒜末少许，小葱末少许，花生油1勺。
做法步骤：

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【学会这碗“万能汁”年夜饭不发愁，菜肴入味超好吃，全家都点赞】第一步：鸡胸肉放到冷水锅里，加入料酒和葱段姜片煮20分钟。鸡胸肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉，是低脂低热量肉类。鸡胸肉虽然低脂肪但是蛋白质含量较高，而且价格也很便宜，在我们这里的菜市场上新鲜的鸡胸肉才8块钱一斤，买上几斤可以慢慢吃，不但做菜好吃，做肉丸也很不错。

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第二步：把煮熟的鸡胸肉捞出，浸泡到冷水中，这样可以增加鸡肉的口感。

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第三步：这个时候调料汁，把蒜末，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺，辣椒粉，盐少许放入到盆里，用热油泼出香味，在挤入一些柠檬汁来提味。如果没有柠檬，可以用白醋来代替。这样一碗料汁，窝称它为“万能汁”拌什么菜都好吃，学会了，年夜饭不发愁。

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第四步：搅拌均匀，这样料汁就做成了，这款百搭料汁适合所有的凉拌菜，很值得一试哦。

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第五步：把鸡胸肉撕成鸡丝，放入到拌好的料汁中。

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第六步：撒上芝麻，充分拌匀，这款小凉菜就做好了，好吃入味寓意好。

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第七步：装盘，上面撒上小葱末，直接上桌即成，新年大吉大利哦。
峰儿话语：
1，鸡胸肉买的时候要看新鲜度，新鲜度不高的不要买。
2，鸡胸肉在煮的时候，一定要加入葱姜料酒去腥，这样做出的菜肴才会味道更好。
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