做麻婆豆腐时，只要在水里加入一勺“它”，保证豆腐鲜嫩更入味！吃食不挑剔，说话有条理，走路稳健。食物尽量选择高蛋白、多纤维、低脂肪、少热量的，少食多餐。体不练不强壮。水停百日生毒，人闲百日生病。不登高山，不见平地;不经锻炼，不会坚强。大家好我是健养张医师，一起分享健康知识。

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豆腐是我们生活中很常见的一种豆制品，富含多种的营养物质，很多人爱吃，豆腐做法多样，有“植物肉”的美誉，常吃豆腐可以清热润燥，补充钙质，增强体质。【 做麻婆豆腐时，只要在水里加入一勺“它”，保证豆腐鲜嫩更入味！】

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豆腐中的大豆卵磷脂和丰富的优质蛋白，有利于神经和血管的健康，小孩常吃还可以促进大脑发育，其中麻婆豆腐是很多人喜欢吃的一道美食了，我们一起来看看怎么做吧。

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麻婆豆腐家常做法：1.豆腐切好放入水中焯一下，在水里加入一点食盐，这样豆腐才会不腥，味道鲜嫩更入味。2.把花椒放入烧热不放油的锅中炒香，压成粉末，牛肉切成小粒放入碗中，加入料酒，生抽和胡椒粉以及干淀粉拌匀腌制10分钟。3.锅中倒入油，油热后放入牛肉粒炒变色，放入切碎的豆瓣酱，姜末，酱油，辣椒粉炒出红油，倒入适量清水，水开后，倒入豆腐煮8分钟即可。大家都学会了吗？

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