大妈卖天价凉粉，1碗40元，每天卖500碗，吃货：去晚买不到回头客|面馆|物超所值|赞赏|岳云鹏|碗

导读：大妈卖“天价”凉粉，1碗40元，每天只卖500碗，吃货：去晚了买不到！
常言道人“是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，对每一个人而言，用餐都是很享受的事情，无论你的家里情况怎样，个人身份地位多高，在食物面前一律平等。随着社会经济的发展，国民生活水平的提高，街头的特色美食店也是逐渐增多。

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在诸多的美食中，要想从中脱颖而出就一定要有些吸引人的地方。今儿我就给大伙儿介绍一种镇里的小吃——烩凉粉。
这家凉粉店的老板娘是一名六十几岁的大妈，她卖的凉粉一碗要40元。除此之外，他们家还有1项“霸王条款”，那便是每一天限定卖500碗，并且无法事先打电话预约，来得早才可以吃得上。

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那究竟是什么能让那位老大娘这么霸气侧漏呢？这一家店的凉粉之所以每一天只限定卖6碗的原因便是凉粉是手工的，做凉粉的流程也是非常的复杂，无论是火还是面粉的比率，一些要把握好，每一流程出现失误，凉粉就做失败了。

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老大娘六十几岁了，体力也不是太好，但又有点舍不得丢弃这种技艺，又做不出来过多的手工凉粉，因此每一天只能卖500碗。
凉粉做好以后将热锅下油，把五花肉片、豆腐块在锅里炒一下子，之后再倒进开水咕咚咕咚，放进生抽、白胡椒粉、红油等调味品，以后才倒进凉粉块，快出锅的时候放肉丸子。
【大妈卖天价凉粉，1碗40元，每天卖500碗，吃货：去晚买不到】

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从准备原材料到制成一份烩凉粉，流程十分繁杂累人。所以一碗烩凉粉卖到40元也不足为奇了。有的城里人还会特地开长途车跑到那去吃凉粉。